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Bolo de chocolate simples — Mediterranean Diet Hub

bolo de chocolate simples

O bolo de chocolate simples na air fryer fica pronto em 29 minutos. Massa fofa e úmida com aquela casquinha fina típica de bolo caseiro.
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Tempo de Preparo 29 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 230
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Massa
  • 2 unidade ovo
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara leite
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 xícara chocolate em pó use chocolate 50% para não ficar muito doce
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. Unte uma forma pequena que caiba no cesto da air fryer com manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
  2. Quebre 2 ovos em uma tigela e bata com um garfo até misturar bem. Acrescente 1 xícara de açúcar e bata de novo até ficar mais claro.
  3. Despeje 1 xícara de leite e meia xícara de óleo e misture tudo. Junte 1 xícara de chocolate em pó e mexa até dissolver todos os gruminhos.
  4. Adicione 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, misturando devagar para não voar farinha pra todo lado.
  5. No final, coloque 1 colher de sopa de fermento e misture só até incorporar, sem bater demais.
  6. Despeje a massa na forma untada, mas deixe sempre espaço pra ela crescer sem encostar no topo.
  7. Leve à air fryer pré-aquecida por 3 minutos a 160°C. Asse a 160°C por 25 minutos. Não abra antes disso pra não murchar o bolo.
  8. Espete um palito no centro: se sair seco, tá pronto. Se precisar, coloque mais 3 a 5 minutos e teste de novo.
  9. Espere amornar pra desenformar, senão ele quebra. A massa fica mais úmida assim na air fryer — não fique achando que está cru se passar no teste do palito.

Informações adicionais

Bolo de chocolate sempre foi coisa de domingo na cozinha da minha mãe, mas hoje em dia, com três filhos correndo pela casa, fazer bolo rápido e sem bagunça virou regra. A air fryer entrou nesse cenário e mudou tudo por aqui, porque não precisa esperar o forno esquentar, não faz aquela ‘zona’ de forno sujando a cozinha e ainda assim o bolo sai fofinho do jeito que a gente gosta.

Dicas práticas para fazer bolo na air fryer

O truque mais importante que aprendi é respeitar o tempo inicial sem abrir: bolo na air fryer é danado pra dar aquela murchada se você ficar espiando antes dos 25 minutos iniciais a 160°C. Esquece o palito antes desse tempo. Outra dica: sempre use uma forma que ocupe no máximo 2/3 do cesto, senão a massa pode transbordar e a lateral fica queimada. Se a parte de cima dourar rápido demais, cubra levemente com papel alumínio nos últimos cinco minutos, mas sem encostar na resistência.

Variações e substituições

Se acabou o chocolate em pó e só tem achocolatado, até dá pra usar a mesma quantidade, mas reduz um pouco o açúcar, senão fica doce demais. Quer um bolo mais molhadinho tipo brownie? Acrescenta uma colher de sopa de manteiga derretida na massa. E se quiser mudar, às vezes jogo pedacinhos de banana por cima antes de assar — fica com gostinho de infância e nem precisa cobertura.

Como servir

Gosto dele morninho ainda, cortado em quadrados grandes e com uma porção de iogurte natural por cima (fica leve, quebra o doce e combina muito). Quando sobra, esquento os pedaços 3 minutinhos a 150°C na air fryer no dia seguinte — ele volta a ficar super macio, nem parece bolo de ontem.