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Bolo de chocolate — Mediterranean Diet Hub

Bolo De Chocolate Simples

Bolo de chocolate simples na air fryer pronto em 39 minutos, macio e úmido, sem precisar de batedeira ou forno. Receita prática para o café da tarde.
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Tempo de Preparo 39 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 280
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa do bolo
  • 2 unidade ovo
  • 1 xícara açúcar
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 xícara leite
  • 1.5 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara chocolate em pó use 50% cacau para mais sabor
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
Cobertura (opcional)
  • 0.5 xícara açúcar
  • 0.25 xícara leite
  • 2 colher de sopa chocolate em pó
  • 1 colher de sopa manteiga

Method
 

Preparo da massa
  1. Bata 2 ovos com 1 xícara de açúcar numa tigela, só com um fuê ou garfo, até ficar clarinho.
  2. Coloque meia xícara de óleo, o leite e misture bem.
  3. Peneire 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de chocolate em pó e vá misturando de leve, sem bater demais. Massa de bolo não gosta de agitação.
  4. Acrescente por último 1 colher de sopa de fermento químico e misture só pra incorporar.
  5. Unte uma forma que caiba dentro da sua air fryer com um pouquinho de óleo e farinha de trigo.
  6. Despeje a massa na forma, dando uma batidinha para tirar bolha de ar.
  7. Pré-aqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos.
  8. Coloque a forma na cesta (ela deve ficar centralizada, sem encostar nos lados) e programe 160°C por 30 minutos. Na primeira vez, vale dar uma olhada com 25 minutos para ver como a massa está – cada air fryer é de um jeito. O truque: espete um palito no centro, ele deve sair limpo.
Cobertura (opcional)
  1. Leve todos os ingredientes (meia xícara de açúcar, 1/4 xícara de leite, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga) ao fogo baixo, mexendo sempre.
  2. Quando engrossar levemente, ainda quente, espalhe por cima do bolo já desenformado.

Informações adicionais

Bolo de chocolate sempre me lembra as tardes na casa dos meus pais, e foi o primeiro bolo que achei que realmente ficava bom na air fryer, mesmo para quem não tem paciência de esperar forno esquentar.

O pulo do gato na air fryer

Aprendi na prática que massa de bolo gosta de mais carinho na air fryer: se passar de 160°C, ele até cresce bonito, mas depois murcha ou fica ressecado. Já perdi massa assim, confiando só no tempo. Por isso, nunca invento de aumentar a temperatura pra "ganhar tempo". Cada aparelho é de um jeito, mas para bolo eu sempre começo checando com 25 minutos usando um palito, principalmente se a air fryer for das mais potentes ou se o bolo for baixinho. Forma mais alta ou massa mais grossa pede até uns 35 minutos, mas testa também pra não errar.

Variações e trocas possíveis

Quando bate vontade de um sabor diferente, troco metade do leite por café pronto – dá um gosto de chocolate mais adulto. Outra opção é usar achocolatado, só que aí eu diminuo o açúcar uns dois dedinhos, senão fica doce demais. Se não tiver chocolate em pó, já misturei cacau com um tiquinho de amido de milho, pra engrossar um pouco a massa (1 colher rasa resolve).

Como servir de um jeito diferente

Pra mudar a cara do lanche, corto o bolo ainda morno em quadradinhos e sirvo com iogurte natural gelado por cima. Meus filhos gostam com creme de leite batido (só um pouquinho de açúcar e pronto). E na última festa de família, fiz mini bolinhos nessas forminhas tipo muffin e cada um colocou a cobertura que quis – fica despretensioso e todo mundo se serve.