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Bolo de laranja — Mediterranean Diet Hub

bolo de laranja

Bolo de laranja na air fryer sai pronto em 30 minutos, com textura úmida e casquinha dourada sem complicação ou sujeira. Receita certeira.
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 220
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Massa
  • 2 unidade ovo
  • 0.5 xícara açúcar
  • 0.33 xícara óleo
  • 0.5 xícara suco de laranja natural preferencialmente coado
  • 1 colher de sopa raspas de laranja
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de chá fermento químico em pó

Method
 

  1. Quebra 2 ovos direto numa tigela média. Junta meia xícara de açúcar e bate com fouet (ou garfo) até ficar clarinho.
  2. Acrescenta um terço de xícara de óleo e meia xícara de suco de laranja. Mistura bem. Não precisa batedeira.
  3. Põe uma colher de sopa de raspas de laranja e depois uma xícara de farinha de trigo (vai colocando aos poucos pra não empelotar). Mexe até sumir tudo de farinha.
  4. Só por último coloca uma colher de chá de fermento e mistura delicado. Agora despeja a massa numa forma pequena untada que caiba na sua air fryer (eu uso as redondas de 16cm).
  5. Preaquece a air fryer a 160°C por 3 minutos. Coloca a forma lá dentro, programa 160°C por 27 minutos. Se quiser o topo mais dourado, deixa mais 2-3 min depois dos 27.
  6. Espeta um palito: se sair limpo, pode tirar. Espera 5 minutos e só aí desenforma. Se quiser, polvilha açúcar por cima ou faz aquela calda básica de laranja.

Informações adicionais

Bolo de laranja lembra casa de mãe, né? Adaptei o jeito da minha mãe para a air fryer porque ninguém merece ficar esperando forno, principalmente quando bate vontade de bolo com café no meio da tarde.

O pulo do gato na air fryer

Já testei de tudo: se subir a temperatura para 180°C achando que vai mais rápido, ele queima em cima e não cresce direito. O jeito é 160°C por 27 minutos, que deixa a massa bem fofinha e o topo douradinho. E sempre usa forma menor que caiba folgada na cesta, isso faz circular o ar e o bolo assa igualzinho dos lados. Se sua air fryer é pequena, tenta formas de silicone, que cabem até tortinhas.

Variações certeiras

Troco as raspas de laranja por limão siciliano quando quero um sabor mais fresco, dá super certo. Se não tiver suco natural, já usei aqueles concentrados de mercado diluídos, mas coloco um pouquinho menos pra não ficar forte demais. Já fiz metade da receita para caber em forma de pão e ela assa certinho em 20 min.

Como servir de outro jeito

Gosto de cortar o bolo ainda morninho e regar direto com um fiozinho de leite condensado, só um fio — vira outra coisa. Ou então usa como base para pavê: fatia, molha com suco e recheia com creme simples, o cheirinho de laranja faz diferença.