Bolo De Laranja De Liquidificador

Bolo de laranja — Mediterranean Diet Hub

Bolo de laranja de liquidificador na air fryer pronto em 35 minutos, massa macia e sabor intenso, feito sem bagunça e com aquela crostinha dourada.

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Tempo de Preparo 36

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Culinária Brasileira

Calorias: 2600

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa do bolo

2 unidade laranja descascadas, sem sementes e picadas
1 xícara açúcar
3 unidade ovo
0.5 xícara óleo
2 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa fermento químico em pó

Method

Descasque 2 laranjas, corte em pedaços grandes e retire todas as sementes e aquela parte branca do meio. Isso evita amargar o bolo.
No liquidificador, coloque as laranjas picadas, 1 xícara de açúcar, 3 ovos e meia xícara de óleo. Bata 3 minutos até virar um líquido homogêneo.
Despeje essa mistura numa tigela. Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet ou colher. Só misture até sumir o branco da farinha, senão o bolo fica pesado.
Coloque 1 colher de sopa de fermento e misture de leve, só pra incorporar.
Unte uma forma redonda que caiba na sua air fryer com óleo e farinha. Despeje a massa até 2/3 da altura da forma, porque cresce (se sobrar, faça duas fornadas).
Coloque na cesta da air fryer e programe para 160°C por 30 minutos. Não abra antes do tempo – ele assa de baixo pra cima, então parece cru no topo, mas está cozinhando.
Quando der 30 minutos, faz o teste do palito: espete no centro, se sair úmido mas sem massa grudada, pode tirar. Se precisar, mais 5 minutos a 160°C.
Deixe amornar antes de desenformar — assim não desmonta.

Informações adicionais

Bolo de laranja me lembra tardes com minha mãe na cozinha, mas hoje faço questão desse bolinho saindo rápido na air fryer, sem sujeira e sem precisar pré-aquecer forno — sinceramente, quem tem tempo e paciência?

Dicas de air fryer que ninguém fala

O truque mais importante aqui é não deixar a air fryer muito quente, senão o bolo doura por fora e fica cru por dentro. Já testei em 180°C e sempre queimava rápido, mas em 160°C o miolo cozinha inteiro, bem fofinho e a casquinha fica douradinha. Se sua air fryer for das mais fortes (aquelas que o topo tosta tudo rapidão), dá pra cobrir a forma com papel alumínio nos primeiros 20 minutos e só tirar no final pra pegar cor — já me salvou quando fiz pra visita e o topo tava quase "bronzeado demais".

Variações e substituições

Não tem laranja fresca? Já fiz com 1 xícara de suco de caixinha no lugar das frutas e ficou muito próximo do sabor original, especialmente se colocar raspinhas de casca (só a parte laranja mesmo, sem a branca). Também já troquei metade do açúcar por mascavo quando tá faltando açúcar no armário — dá um toque um pouco mais escuro na massa, mas o bolo cresce igualzinho.

Como servir diferente

Dia de mais calma, viro esse bolo numa tábua, faço furinhos com garfo e rego um pouco de suco de laranja misturado com açúcar, ainda quente. A massa absorve e fica quase uma caldinha dentro, gostoso até no dia seguinte. Se quiser um charme a mais, um iogurte natural ao lado ou uma colherada de requeijão (pode confiar, combina de verdade com o sabor do bolo de laranja e ainda transforma o lanche em café da manhã reforçado).