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Bolo de laranja — Mediterranean Diet Hub

Bolo De Laranja Fofinho

Bolo de laranja fofinho na air fryer: preparo do liquidificador à mesa em 45 minutos. Casca dá sabor intenso e uma massa úmida e leve.
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Tempo de Preparo 46 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 230
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 1 unidade laranja pera com casca, bem lavada, sem sementes
  • 3 unidade ovo
  • 0.5 xícara óleo
  • 1.5 xícara açúcar
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento químico para bolo

Method
 

  1. Separa uma laranja pera, lava bem e corta em 4 — tira só o miolo branco e as sementes. O resto vai junto, casca e tudo, pro liquidificador.
  2. Junta 3 ovos, 1/2 xícara de óleo e 1 e 1/2 xícara de açúcar no liquidificador junto com a laranja. Bate até sumir os pedaços grandes — uns 2 minutos, para não deixar amargar.
  3. Numa tigela, coloca 2 xícaras de farinha de trigo e mistura com a massa batida do liquidificador.
  4. Por último, põe 1 colher de sopa de fermento químico e mistura devagar.
  5. Despeja essa massa numa forma redonda de 18 a 20 cm que caiba na sua air fryer — já untada e enfarinhada.
  6. Coloca a forma na cesta da air fryer ainda fria, ajusta para 160°C e deixa 35 minutos.
  7. Depois desse tempo, espeta um palito: se sair limpo, tira. Se ainda estiver cru, mais 5 minutinhos.
  8. Espera 10 minutos antes de desenformar. Se quiser, polvilha açúcar e raspa de laranja por cima pra dar um charme.

Informações adicionais

Por aqui, bolo de laranja é aquele cheiro que lembra domingo de tarde, só que sem sujeira e sem ter que ficar checando forno. Adaptei para air fryer porque cansa esperar forno esquentar só pra assar bolo pequeno. Nunca mais perdi tempo pré-aquecendo, e a massa cresce direitinho — parece até mágica.

Dica da air fryer que só descobri testando

O pulo do gato: não pré-aqueça a air fryer para bolo, coloque a forma direto na cesta fria. Assim o bolo começa a assar mais devagar e não racha por cima logo de cara, garantindo miolo úmido. E não inventa de botar a 180ºC — já tentei, e ele fica tostado fora e ainda cru no meio. 160ºC de ponta a ponta funciona melhor, mas se a sua air fryer for mais forte, de 1700W pra cima, cheque aos 30 minutos porque pode ficar pronto antes.

Variações e substituições que já testei

Se não tiver laranja pera, já fiz com mexerica — duas pequenas, só tira as sementes. O bolo fica mais aromático, mas com um leve toque diferente na textura, porque mexerica tem mais caldo. Se só tiver açúcar cristal, bate uns segundos no liquidificador junto com a laranja pra não ficar grão inteiro.

Pra servir diferente

Gosto de esperar o bolo amornar e regar com um pouco de suco de laranja natural. Ele puxa o sabor na hora, principalmente se ficou com a casquinha dourada. Quem quiser dar um charme, pode polvilhar açúcar de confeiteiro e raspar de casca só na hora de levar à mesa. Fica ótimo com café coado ou um chá preto forte — e nunca ouvi reclamação quando levo na lancheira dos filhos.