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Bolo de liquidificador — Mediterranean Diet Hub

bolo de liquidificador

Bolo de liquidificador na air fryer vai do preparo ao café em 40 minutos, textura macia e casquinha dourada. Só bater, despejar e assar.
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 250
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 3 unidade ovo
  • 2 xícara açúcar
  • 1 xícara leite
  • 0.5 xícara óleo
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. No liquidificador, coloque 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite e meia xícara de óleo. Bata por uns 2 minutos, até ficar bem homogêneo.
  2. Abra o liquidificador e coloque 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, batendo só o necessário para misturar e não pesar o motor. Não bata demais depois de colocar a farinha para não deixar o bolo pesado.
  3. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula — só para incorporar, sem bater!
  4. Unte uma forma redonda de 20cm com manteiga e farinha. Despeje a massa nela, deixando uns dois dedos de espaço para não transbordar na air fryer.
  5. Leve a forma à cesta da air fryer pré-aquecida por 3 minutos a 160°C. Asse a 160°C por 30 minutos. Depois, aumente para 180°C e deixe mais 5-7 minutos para dourar. Antes de tirar, espete um palito no centro — se sair limpo, pode desligar.
  6. Espere amornar para desenformar. Fica uma casquinha fina e dourada, bem de bolo de vó. Se quiser variar, joga canela ou açúcar por cima antes de servir.

Informações adicionais

Bolo de liquidificador na air fryer me salvou quando o forno quebrou e desde então virou truque pra quando os filhos pedem bolo no fim da tarde. A graça está nessa simplicidade: você suja praticamente só o liquidificador e, em menos de uma hora, já tem bolo cheirando a café fresco na mesa.

Minhas manhas de air fryer

Da primeira vez que tentei, deixei só a 180°C e acabou queimando rápido por fora, meio cru no meio. Com air fryer, cada modelo tem personalidade, mas 160°C nos primeiros 30 minutos deixa o bolo crescer sem formar aquela casca grossa demais. Nos últimos minutinhos, subo pra 180°C por 5-7 minutos pra dar aquela dourada bonita por cima. E uma coisa: nunca encho a forma até a boca — deixo sempre dois dedos de sobra pra massa crescer.

Variações que já testei

Quando não tem leite em casa, faço com 1 xícara de chá de suco de laranja. Fica com sabor levinho, lembra bolo de vó. Se quiser bolo de chocolate, coloco meia xícara de cacau em pó (ou chocolate em pó) junto da farinha. Só recomendo tirar um pouquinho do açúcar pra não ficar doce demais.

Como eu costumo servir

O jeito que mais faz sucesso aqui é servir ainda morno com um pouquinho de manteiga — derrete e dá uma graça. Às vezes faço um café coado pra acompanhar, mas já rolou de virar lanche rapidinho à tarde com um restinho de doce de leite por cima. A textura fica fofa, mas firme: aguenta bem até recheio de geleia de frutas ou fatias de queijo frescal pra quem gosta de misturar doce e salgado.