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Bolo de liquidificador — Mediterranean Diet Hub

Bolo De Liquidificador

Bolo de liquidificador na air fryer rende 8 fatias macias em 35 minutos. Não precisa de batedeira e suja só o copo, perfeito para o café da tarde.
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 230
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 3 unidade ovo
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara leite
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. Bate no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por uns 3 minutos, até ficar bem homogêneo.
  2. Acrescenta a farinha aos poucos, batendo só até incorporar. Por último, mistura o fermento com a colher, para não perder o ar da massa.
  3. Unta uma forma pequena que caiba na sua air fryer (costumo usar a redonda de 18cm) com um pouco de óleo e farinha.
  4. Despeja a massa e coloca na air fryer já pré-aquecida a 160°C por 5 minutos.
  5. Assa por 30 minutos a 160°C. Abre para testar com o palito: saiu seco? Tá pronto. Se estiver úmido, deixa mais uns 3-5 min em 150°C.

Informações adicionais

Quando quero bolo em menos de uma hora e sem empilhar louça na pia, faço esse de liquidificador na air fryer. Virou coringa pro meio da tarde porque não esquenta a casa toda e cabe certinho na minha rotina apertada.

Dicas que aprendi testando na air fryer

O grande truque é não passar de 160°C na air fryer, principalmente nos primeiros 20 minutos. Se aumentar muito a temperatura de cara, o bolo até cresce, mas depois murcha e fica embolotado no meio. Outra coisa: se sua air fryer costuma assar mais rápido nas bordas, cobre a forma com papel alumínio nos primeiros 15 minutos. Assim o centro cozinha junto com as laterais.

Variações e substituições

Dá para trocar o leite por iogurte natural (mesma quantidade) se quiser um bolo mais úmido. Já fiz com meia xícara de coco ralado na massa e ficou ótimo, só precisa reduzir o açúcar, senão fica doce demais. Se não tem fermento em pó, já misturei uma colherzinha de bicarbonato com umas gotinhas de limão, quebra um galho na pressa.

Como servir de um jeito diferente

Gosto de desenformar ainda morno, cortar em quadrados e polvilhar um pouco de açúcar com canela por cima mesmo, tipo bolinho de avó. Se sobrar para o café da manhã do dia seguinte, coloco um pedaço 2 minutinhos na air fryer a 140°C para voltar a ficar macio — vira outra experiência, pode acreditar.