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Bolo de maçã — Mediterranean Diet Hub

Bolo De Maça

Bolo de maçã na air fryer com pedaços macios em 35 minutos. Massa úmida, textura caseira, o sabor da fruta realça e perfuma a cozinha.
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira Caseira
Calorias: 190
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 2 unidade maçã médias, sem casca, picadas em cubos pequenos
  • 2 unidade ovo
  • 0.5 xícara açúcar
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó

Method
 

  1. Corta duas maçãs sem casca em cubinhos, assim o bolo fica úmido e não despenca.
  2. Numa tigela, coloca os ovos e o açúcar, bate com um garfo ou fouet até virar um creme claro.
  3. Acrescenta o óleo e bate só para misturar, não precisa bater demais aqui.
  4. Peneira a farinha de trigo direto na tigela, depois coloca a canela. Mexe com delicadeza até sumir os gruminhos.
  5. No finalzinho coloca as maçãs picadas e o fermento, mexe devagar.
  6. Unte uma forma pequenininha que caiba na sua air fryer, pode ser de alumínio (as de 17 cm x 6 cm de altura cabem na maioria).
  7. Derrama a massa e espalha sem apertar.
  8. Coloca a forma na air fryer já pré-aquecida a 160°C por 3 minutos.
  9. Assa a 160°C por 32 minutos. Olha com um palitinho: quando sair só com umidade, já está pronto. Se ainda sair massa, deixa mais 2 a 3 minutos.
  10. Tira a forma, espera 10 minutos antes de desenformar. O bolo continua cozinhando nesse tempo e fica mais fácil de tirar sem quebrar.

Informações adicionais

Bolo de maçã sempre fez parte dos lanches aqui de casa, mas só depois que testei na air fryer percebi como dá pra resgatar aquele cheirinho de bolo recém-assado sem gastar tempo e sem sujar o fogão.

Dicas do pulo do gato na air fryer

Pode confiar: 160°C é a temperatura amiga desse bolo. Se tentar acelerar no 180°C, o topo até doura rapidinho, mas o meio fica cru e “solado” — já caí nessa. Então foca no tempo e, se sua air fryer for das mais potentes ou pequenas, olha o bolo com uns 28 minutos e faz o teste do palito: se ficar úmido, mas sem massa grudada, já pode desligar. Prefere aquela casquinha açucarada por cima? Polvilha uma colher de açúcar com canela antes de assar, rende um crocante que lembra bolo de padaria.

Variações que funcionam bem

Só tem uma maçã em casa? Preenche o resto com pera, que fica tão macio quanto. Quer um bolo mais perfumado? Raspa de limão na massa dá outra graça, principalmente pra servir no café da tarde. E se der vontade de colocar castanha, só lembrar de misturar por último, pra não afundar tudo na hora de assar.

Como servir sem erro

Esse bolo pede café coado na hora, mas fica uma delícia gelado no dia seguinte — já montei até “sanduíche” dele com um pouco de requeijão entre duas fatias, pra comer na pressa da manhã. Dá pra aquecer 15 segundos no micro-ondas se quiser sentir de novo aquele perfume de bolo novo. E se sobrar, corta em fatias e deixa congelado: aquece direto na air fryer (140°C, 7 min.) e ninguém diz que não foi feito na hora.