Voltar
bolo de milho — Mediterranean Diet Hub

bolo de milho de liquidificador

Bolo de milho de liquidificador na air fryer, pronto em 40 minutos, fica úmido e macio. Receita prática perfeita para lanche sem complicação.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Lanche
Culinária: Brasileira
Calorias: 270
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Massa do bolo de milho
  • 2 unidades ovos
  • 1 xícara milho verde escorrido
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara leite
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 xícara fubá
  • 0.5 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. Unte uma forma pequena de pão ou redonda (15 a 18 cm) que caiba na sua air fryer. Pode usar manteiga ou óleo e um pouco de farinha.
  2. No liquidificador, coloque milho, ovos, leite, óleo e açúcar. Bata até ficar bem liso.
  3. Junte o fubá e a farinha, bata só mais um pouco, só até misturar. Por último, adicione o fermento e pulse levemente – não bata demais depois que entra o fermento, para não embatumar.
  4. Despeje a massa na forma untada. Pré-aqueça a air fryer a 160°C por 4 minutos.
  5. Coloque a forma na cesta da air fryer. Asse a 160°C por 35 minutos. Depois desse tempo, espete um palito no meio do bolo: ele deve sair quase seco (esse bolo é úmido); se o topo ainda estiver cru, deixe mais 5 minutos.
  6. Espere amornar antes de desenformar para não quebrar.

Informações adicionais

Esse bolo de milho aqui surgiu em casa quando comecei a testar jeitos de economizar gás e, de quebra, sujar menos panela. Na air fryer, ele sai com aquele miolinho mais úmido sem correr o risco de virar farelo seco. Vai por mim: depois que você acerta o ponto nesse aparelho, não volta pro forno com milho nunca mais.

Dicas para fazer bolo de milho na air fryer

Já testei assar em temperatura alta achando que ia agilizar, mas só queimou o topo e o meio ficou cru. O segredo é respeitar 160°C, sem querer apressar. Outro truque: se a sua forma for alta, às vezes 35 minutos não bastam – espia com o palito no centro. Sai úmido, tudo certo, mas não pode estar líquido. Se grudar muito no topo, cubra com papel alumínio nos últimos 10 minutos (mas só se a sua air fryer permitir).

Variações que funcionam de verdade

Quando só tenho milho de latinha, escorro bem e seco num papel antes de bater — faz diferença pra massa não ficar aguada. Dá pra usar leite de coco no lugar do leite comum se quiser um bolo ainda mais cremoso e com gostinho diferente. Metade da minha família jura que fica melhor assim.

Como servir, pra sair do comum

Esse bolo é companhia certeira pro cafezinho da tarde, mas no verão já fiz um teste: deixei esfriar e servi com um fio de leite condensado por cima. Ninguém comeu só um pedaço. Se sobrar (o que é raro), corta em fatias grossas e tosta 3 minutos na própria air fryer no dia seguinte. Fica com a bordinha mais firme e o centro macio, quase um "bolo torradinho".