bolo pega marido

Bolo pega marido na air fryer com textura cremosa, fácil de desenformar e pronto em 38 minutos. Para quem gosta de sobremesa diferente sem sujeira na cozinha.

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Tempo de Preparo 38

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Brasileira

Calorias: 295

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

1 lata leite condensado
1 lata leite use a mesma medida da lata de leite condensado
1 lata leite de coco
3 unidade ovo
2 colher de sopa manteiga ou margarina
0.5 xícara açúcar
1 xícara coco ralado sem açúcar
1 xícara farinha de trigo sem fermento

Method

No liquidificador, bata leite condensado, leite, leite de coco, ovos, manteiga e açúcar por 2 minutos, até ficar bem liso.
Despeje essa mistura numa tigela e acrescente coco ralado e farinha de trigo, mexendo com uma colher até incorporar. Não precisa bater muito, é só misturar.
Unte uma forma pequena (até 18 cm de diâmetro) que caiba na sua air fryer com manteiga e farinha, senão gruda. Despeje a massa completa.
Leve à air fryer pré-aquecida a 160°C por 30 minutos. Se for uma air fryer menor, fique de olho nos últimos 5 minutos — o topo doura fácil, então, se dourar rápido, cobre com papel alumínio mesmo na air fryer, só apoiado, para não queimar.
Desenforme depois de pelo menos 15 minutos fora da fritadeira, porque quente desmancha e não segura o formato cremoso.

Informações adicionais

Sabe aquele dia que a vontade de comer um doce mais encorpado bate, mas ligar o forno parece missão impossível? Eu comecei a fazer esse bolo pega marido na air fryer quando percebi que o forno só me dava trabalho depois: massa espirrando, forma grudando e calor na cozinha. Com a air fryer, fica cremoso por dentro e douradinho por cima, como manda a receita antiga das tias, mas sem drama.

Truques práticos da air fryer que funcionam aqui

Já testei esse bolo em duas air fryers diferentes: de cesta e de forno. O pulo do gato é não subir muito a temperatura: 160°C rende aquele centro molhadinho e evita que o topo queime. Se sua air fryer não tem ajuste tão baixo, pode deixar 180°C, mas aí cobre com papel alumínio na metade do tempo para não formar aquela casquinha dura demais. E só desenforme depois do descanso fora da máquina – eu já quebrei bolo de ansiedade, fica a dica.

Variações que já testei sem erro

Não tem coco ralado? Troca por coco fresco picadinho, ou até por meia xícara de parmesão ralado se quiser puxar pro salgado (fica com gosto de pão de queijo doce, experimentei uma vez no susto e virou piada em casa). O leite de coco pode ser troca por creme de leite, mas muda a cremosidade – fica mais firme, menos "puxa".

Como servir para dar aquela graça

Esse bolo não pede calda, mas adoro servir com uma bola pequena de sorvete de coco ou uma colher de doce de leite. Se fizer no dia anterior, deixa na geladeira e aquece só 10 minutinhos na própria air fryer a 150°C – fica como novo, só não vai deixar mais que isso senão ele seca.