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Bolo pega marido — Mediterranean Diet Hub

Bolo Pega Marido

Bolo pega marido na air fryer rende 8 pedaços, massa super úmida e assa em só 30 minutos. Receitinha prática pra quem não quer usar forno.
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 320
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 1 lata leite condensado
  • 1 lata leite integral use a mesma medida da lata do leite condensado
  • 1 lata leite de coco use a lata do leite condensado para medir
  • 3 unidade ovos
  • 2 colher de sopa manteiga
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar
  • 50 grama coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó

Method
 

  1. No liquidificador, coloque leite condensado, leite, leite de coco, ovos e manteiga. Bata por 2 minutos, até misturar bem.
  2. Adicione farinha de trigo, açúcar e coco ralado. Bata só até misturar — não precisa bater muito pra não ficar pesado.
  3. Desligue, misture fermento em pó com uma colher ou espátula.
  4. Unte uma forma que caiba na sua air fryer com manteiga e enfarinhe. Despeje a massa.
  5. Preaqueça a air fryer a 160°C por 4 minutos (isso ajuda a massa assar por igual e não queimar por cima).
  6. Coloque a forma na cesta da air fryer. Programe 160°C por 28 minutos. Quando faltar 10 minutos, abre e cobre com pedaço de papel alumínio só por cima – assim o topo não queima antes do meio assar.
  7. Espeta um palito: se sair quase seco (umidade de pudim no final tá certo), já pode tirar. Fora da air fryer, espera amornar antes de desenformar.

Informações adicionais

Lá em casa esse bolo sumia da mesa antes de esfriar. Era receita de domingo, mas de um tempo pra cá, com a air fryer, ficou coisa de pedir num café da tarde qualquer: só misturar, apertar uns botões e pronto.

Dicas reais pra air fryer

O maior truque aqui é assar em temperatura mais baixa do que você vê em receitas de forno. Se colocar a 180°C direto, na air fryer, o topo queima e o meio fica cru (já perdi bolo assim!). A 160°C, com a cesta já quente, o bolo assa por igual e cria aquela casquinha fina, quase caramelada. E cobre com alumínio nos últimos 10 minutos pra não dar errado — só por cima, sem fechar as laterais. Isso salva o ponto da massa.

Variações e substituições

Um dia me faltou leite de coco, usei só leite integral e ficou menos "pudim", mais bolo mesmo. Se curte coco, joga uns pedaços de coco fresco na massa junto, que dá textura boa. Dá pra trocar manteiga por margarina, mas o sabor muda um pouco.

Como servir

Esse bolo pede corte com faca fina, porque a textura dele gruda se a faca for grossa. Eu corto morno, polvilho um tico de canela com açúcar por cima, e sirvo com café coado na hora. Fica ótimo também gelado, direto da geladeira, pra quem curte doce com textura de pudim — só melhora com o tempo, aliás. E se sobrar (quase nunca sobra), vale experimentar no café da manhã com uma colherada de iogurte natural por cima.