Bolo Salgado De Liquidificador

Bolo salgado de liquidificador na air fryer pronto em 25 minutos, massa úmida e recheio do jeito que você quiser. Rende 8 porções e desenforma fácil.

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Tempo de Preparo 26

Porções: 8 porções

Prato: Lanche

Culinária: Brasileira

Calorias: 225

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

3 unidade ovo
1 xícara leite
0.5 xícara óleo
2 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de chá sal

Recheio (sugestão)

1 xícara presunto picado
1 xícara muçarela ralada
0.5 xícara tomate picado, sem sementes
2 colher de sopa cheiro-verde picado

Method

Preparo da massa

No liquidificador, bata os ovos, leite e óleo por 2 minutos até ficar homogêneo.
Adicione farinha de trigo e sal. Pulse só até misturar, não precisa bater muito.
Coloque o fermento em pó e incorpore suavemente, só com a espátula.

Montagem

Unte uma forma que caiba na sua air fryer com um fio de óleo ou um spray. Eu uso forma de 18 cm de diâmetro nesse tipo de bolo.
Despeje metade da massa na forma. Espalhe o presunto, muçarela, tomate e cheiro-verde por cima.
Cubra com o restante da massa, dando uma leve espalhada para nivelar.

Cocção na air fryer

Aqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos antes de colocar a forma.
Leve a forma à cesta (segura por baixo, porque fica quente!) e asse por 22 minutos a 160°C. Não precisa cobrir.
Espeta um palito no centro: saiu limpo, pode tirar. Se a superfície começar a dourar antes, cubra levemente com papel alumínio só por cima — eu faço isso quando uso mais queijo no recheio.
Deixe esfriar 5 minutinhos antes de desenformar. Sai mais fácil e não quebra.

Informações adicionais

Levo esse bolo salgado pra todo lugar porque, na minha correria, o liquidificador e a air fryer são a dupla que mais salva lanche improvisado aqui em casa. Aquele gosto de lanche caseiro rápido, mas sem dar trabalho — e nem sujar um monte de coisa.

Dica prática de air fryer

Pra evitar que a massa queime nas laterais e fique crua no meio, mantenho sempre a temperatura em 160°C. Já tentei 180°C, mas cozinha mais rápido só por fora, por dentro fica pesado. Se for usar forma de metal fina, 22 minutos bastam; se sua forma for daquelas de cerâmica, pode ficar mais 2 minutinhos sem medo. E ó: não encha a forma até a boca, deixa um espaço de dois dedos porque cresce bem!

Variações e substituições

Quando não tenho presunto ou muçarela, já fiz com frango desfiado que sobrou do almoço e um tiquinho de milho em lata — fica ótimo. Se bateu preguiça de picar tomate, só joga umas azeitonas fatiadas no meio que dá um sabor diferente. Já testei com pedacinhos de calabresa (meu marido adora) e ficou show também. Só evito recheios muito úmidos, como queijo fresco, que acabam deixando o bolo meio solado.

Como servir

Esse bolo salgado, quente ou frio, acompanha muito bem um pouco de requeijão ou aquele vinagrete rápido com cebola, tomate, azeite e limão. Para lanche de tarde ou pique-nique, corto em quadradinhos grandes e embrulho ainda morno no papel manteiga: não perde a umidade e ainda fica o cheirinho bom. Sobra? No dia seguinte, só dou uma esquentadinha de 4 minutinhos a 150°C na própria air fryer e ele volta a ficar macio.