Voltar
Bolo sem leite — Mediterranean Diet Hub

Bolo Sem Leite

Bolo sem leite na air fryer, pronto em 35 minutos. Fica macio por dentro, ótimo para quem evitou leite ou esqueceu de comprar.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 35 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 220
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa do bolo sem leite
  • 3 unidade ovo
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara água
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. Bato primeiro os ovos com o açúcar numa tigela, só com um garfo mesmo, até dissolver bem.
  2. Acrescento óleo e água. Dou mais uma mexida rapidinha até ficar homogêneo.
  3. Coloco a farinha aos poucos, misturando sempre pra não empelotar. Não precisa batedeira, mas mexo até sumir todo gruminho.
  4. No final, coloco fermento e só incorporo sem bater demais.
  5. Untei uma forma pequena (uso daquelas redondas de bolo inglês, que caiba na air fryer) com óleo e farinha. Acomodei a massa e dou umas batidinhas pra assentar.
  6. Aqueço a air fryer 5 minutos a 160°C. Coloco a forma lá dentro. Assa em 160°C por 30 minutos. Depois espeto um palito: se sair limpo, pode tirar. Se não, deixo mais uns 5 minutinhos.
  7. Espero amornar fora da fritadeira antes de desenformar. Se tentar quente, costuma quebrar.

Informações adicionais

Lá em casa todo mundo vê esse bolo como "bolo de emergência", daquele tipo que você faz quando acabou o leite, mas ainda quer um café mais caprichado. A air fryer entrou nisso porque corta um bom tempo do forno convencional, esquenta rápido e suja quase nada.

Dicas pra air fryer

Já testei em mais de uma air fryer e, se o seu modelo for daqueles menores (tipo 3,2L), não lota a forma: a massa cresce bem. Para não queimar nas bordas e ficar cru no meio, 160°C funciona melhor do que 180°C. E não esquece de aquecer a cesta uns minutinhos antes de por a forma dentro. Se for modelo que esquenta desigualmente, recomendo dar uma girada na forma perto dos 20 minutos.

Variações e substituições

Já troquei a água por suco de laranja (fica um leve azedinho) ou coloquei uma pitada de canela na massa para variar o sabor – quebra a rotina e lembra bolo de vó. Se não tiver óleo, já usei margarina derretida (mais ou menos 1/3 de xícara), só cuidado para não pesar na colher.

Como servir

Esse bolo pega fácil uma camada de açúcar e canela por cima assim que sai da air fryer, só pincelar um pouco de água ou margarina e polvilhar por cima. Corto em fatias grossas e gosto de servir com café preto ou chá, mas de vez em quando faço uma calda simples de limão (açúcar, suco de limão e água) para jogar por cima antes de desenformar – ele absorve e fica molhadinho só por cima, ótimo para variar sem muito trabalho.