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Bolo simples — Mediterranean Diet Hub

bolo simples

Bolo simples na air fryer em 25 minutos, macio por dentro e douradinho por fora. Receita prática sem mistério, direto na fritadeira.
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Tempo de Preparo 26 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 220
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Massa do bolo simples
  • 2 unidade ovo
  • 1 xícara açúcar
  • 2 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara leite
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó químico

Method
 

  1. Pré-aqueça a air fryer por 4 minutos a 160°C. Essa pré-aquecida faz diferença no crescimento do bolo.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme esbranquiçado. Pode ser na mão mesmo, não precisa batedeira.
  3. Adicione metade do leite e depois alterne a farinha e o resto do leite, misturando só até sumir o pó. Não bata demais pra não ficar pesado.
  4. Incorpore o fermento só no fim, mexendo devagar. A massa fica mais pra fluida mesmo.
  5. Despeje em uma forma pequena (de 18 a 20 cm) untada e enfarinhada. Uso forma de alumínio fina, que cabe direitinho na cesta da air fryer.
  6. Coloque a forma na air fryer e programe: 160°C por 18 minutos. Não abra nos primeiros 15 pra não murchar.
  7. Depois de 18 minutos, faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Se não, ponha mais 3 minutos na mesma temperatura.
  8. Retire com cuidado (a forma esquenta de verdade), desenforme morno e deixa esfriar numa grade ou prato fundo. A textura fica macia, sem casca dura.

Informações adicionais

Sempre faço esse bolo simples na air fryer quando quero algo rápido, sem aquele trabalhão de pré-aquecer forno gigante. Aqui em casa virou coringa porque não suja tanta coisa e fica pronto antes de a fome apertar de vez.

Dicas que só aprendi fazendo

O segredo é respeitar a temperatura de 160°C e não ter pressa de aumentar pra tentar acelerar: já tentei a 180°C e o bolo bronzeou rápido por fora, mas dentro ficou cru. Outra coisa: não encha demais a forma, deixa sempre uns dois dedos livres pra crescer sem grudar na resistência de cima. E use forma de alumínio mais fina, dessas de pudim ou bolo inglês, porque a grossa segura calor demais e pode deixar a base massuda.

Variações pra sair do básico

Quando quero mudar, já misturei meia colher de chá de canela na massa ou até umas raspas de limão direto no creme de ovos. Se não tiver manteiga, pode usar óleo (mesma quantidade), mas aí diminui um pouquinho o leite: fica com a textura um tiquinho diferente, mais elástica, mas todo mundo come igual. Outra que já testei — polvilhar um tiquinho de açúcar com canela por cima antes de assar. Faz uma casquinha fina, tipo bolo de vó.

Como gosto de servir

Esse bolo vai bem ainda morno, acompanhado de café passado na hora. Quando sobra pro dia seguinte, costumo cortar fatias menos grossas e coloco 2 minutos na própria air fryer pra esquentar — fica de novo com o cheirinho e textura de bolo fresco, sem precisar embalar. Se quiser caprichar, já servi com um fio de doce de leite ou requeijão.