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Bolo simples — Mediterranean Diet Hub

Bolo Simples

Bolo simples na air fryer fica pronto em 30 minutos, com casquinha leve e miolo úmido. Rende 8 fatias macias, direto da fritadeira.
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Brasileira
Calorias: 220
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa do bolo
  • 2 unidade ovo
  • 1 xícara açúcar
  • 2 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara leite
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. Pré-aqueça a air fryer a 160°C por 5 minutos. Se sua air fryer não for antiaderente, já unta uma forma pequena que caiba dentro dela, do tipo bolo inglês.
  2. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até virar um creme clarinho. Eu bato com garfo mesmo, mas pode usar batedeira se quiser.
  3. Adicione o leite e misture bem. Vai ficar meio líquido, normal.
  4. Coloque a farinha aos poucos e misture até sumir todo o pozinho. Não precisa bater demais, só até ficar liso.
  5. Por último, misture o fermento delicadamente, só para incorporar.
  6. Despeje a massa na forma untada e coloque dentro da cesta da air fryer.
  7. Asse a 160°C por 25 minutos. Nos 10 minutos finais dou uma olhada (abro rapidinho a gaveta e fecho de novo) para conferir se já está com cor. Espeta um palito no centro: se sair seco, está pronto.
  8. Espere uns 5 minutos antes de desenformar, que ajuda a não quebrar. Sirva morno ou frio.

Informações adicionais

Eu já tentei fazer bolo simples no forno, no fogão a lenha da minha mãe, mas foi na air fryer que ele resolveu sair fofinho sem dar dor de cabeça. Pra mim, o mais gostoso dessa receita é que ela cabe certinho na rotina: mistura rapidona, assa enquanto ajeito a mesa e sai do jeito que criança gosta, com aquela casquinha por fora e miolo úmido.

Dicas pra não dar ruim na air fryer

Air fryer cada uma tem seu gênio, mas repara: 160°C é ponto de ouro pra bolo não ficar queimado nas bordas e cru no meio. Se sua air fryer for das que esquentam além da conta, confere uns minutos antes do tempo total — quando tentei a 180°C, deu casca dura e rachou. Outra: não enche a forma até a boca, deixa um dedo, porque a massa cresce bonito. Se usar forma alta, pode precisar de uns 3 minutinhos a mais, mas nunca passo de 30 min. E nunca tenta assar direto na cesta, sempre vai forma.

Variações e substituições

Já troquei o leite por iogurte natural e o bolo ficou ainda mais macio. Se não tiver manteiga, pode usar óleo (coloca 1/4 de xícara) que segura a estrutura, só não fica com gostinho amanteigado. Pra dar graça, mexe uma colher de chá de canela em pó na massa ou umas gotinhas de essência de baunilha — muda o aroma todo da casa.

Como gosto de servir

Se sai em dia de correria, corto ainda morno e passo uma geleia azedinha por cima (morango ou goiaba fica ótimo). Também já fiz pra lanche colocando um tiquinho de requeijão sobre a fatia do bolo, igual minha mãe fazia no pão doce velho. Vai bem de qualquer jeito, mas só deixa esfriar uns cinco minutinhos, pra não desmontar quando tirar da forma.