Bolo Simples Caseiro

Bolo simples caseiro na air fryer fica pronto em 35 minutos, com casquinha dourada e textura fofinha. Prático para o café da tarde.

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Tempo de Preparo 36

Porções: 8 porções

Prato: Café Da Manhã

Culinária: Brasileira

Calorias: 2100

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

3 unidade ovo
1 xícara açúcar
2 colher de sopa manteiga
1 xícara leite
2 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó

Method

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até ficar bem cremoso. Se tiver batedeira, uso ela só para esse começo porque o bolo fica mais leve, mas já fiz à mão também.
Adicione o leite e misture bem. Vai parecer meio líquido, mas é assim mesmo.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo. Quando a massa estiver lisa, coloque o fermento e mexa só até misturar, sem bater muito.
Unte e enfarinhe uma forma pequena que caiba inteira na cesta da air fryer. Tem que deixar pelo menos um dedo de sobra na lateral, porque o bolo cresce!
Despeje a massa na forma. Pré-aqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos. Coloque a forma dentro da cesta, ajeitando para não tampar a saída de ar.
Asse a 160°C por 32 minutos. Nos últimos 5 minutos, eu dou uma olhada rápida — se a parte de cima já estiver bem dourada e o palito sair limpo, pode desligar. Se quiser garantir, coloque um papel alumínio levemente por cima para não queimar, mas quase nunca preciso.
Retire da air fryer e deixe respirando uns cinco minutinhos antes de desenformar.

Informações adicionais

Eu comecei a fazer esse bolo simples na air fryer nos dias em que a criançada pedia bolo de tarde, mas eu não queria esquentar o forno grande só pra um bolinho. Desde então, virou aquele coringa aqui em casa. Ganha uma casquinha gostosa em cima e fica pronto enquanto faço um café.

Dicas de air fryer que aprendi na prática

O truque pra não errar é respeitar o espaço da sua forma: tem que sobrar pelo menos um dedo em volta da massa, senão ela não assa direito e transborda. Outra coisa: cada air fryer tem um "jeito", mas 160°C é mais seguro pra bolo simples — já tentei a mais quente (180–200°C) e o bolo queimou por fora antes de assar o centro. Pré-aquecer 3 minutinhos faz diferença pra pegar o calor certo de cara.

Variações e substituições

Se quiser um sabor a mais, raspa de 1 limão ou laranja fica ótimo nessa massa. Dá também pra trocar metade do leite por leite de coco, que fica com um fundinho diferente, mais úmido. Na pressa, já fiz usando margarina no lugar da manteiga — não fica com o mesmo gostinho, mas resolve.

Como servir

Uma coisa que faço quando sobra (raro!): corto em quadradinhos e levo rapidinho de volta na air fryer, uns 5 minutinhos a 160°C, só pra dar aquela reanimada na casquinha. Vai bem puro, mas um fio de mel ou um cafezinho fresco mudam o clima da mesa. Pra quem gosta, dá pra passar manteiga enquanto ainda está morno — parece estranho, mas criança adora. Se quiser desenformar bonito, espera esfriar um pouco antes pra não quebrar.