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Bolo simples de farinha de trigo — Mediterranean Diet Hub

Bolo Simples De Farinha De Trigo

Bolo simples de farinha de trigo feito na air fryer em 35 minutos. Massa leve, pega cor por igual e não resseca nas bordas.
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 250
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar
  • 3 unidade ovo
  • 1 xícara leite
  • 2 colher de sopa manteiga derretida
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. Bato 3 ovos com 1 xícara de açúcar até espumar bem. Uso uma tigela grande pra não voar nada na hora de misturar.
  2. Adiciono 2 colheres de sopa de manteiga derretida e misturo. Alterno entre 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de leite, mexendo só até sumir o pó — se mexer demais, o bolo fica pesado.
  3. Por último, misturo 1 colher de sopa de fermento químico, mexendo devagar só pra incorporar.
  4. Untei uma forma redonda pequena (daquelas que cabem dentro da air fryer, com uns 18cm de diâmetro) com manteiga e enfarinhei. Despejo a massa na forma.
  5. Pré-aqueço a air fryer a 160°C por 3 minutos. Coloco a forma dentro, ajusto pra 160°C por 32 minutos. Faço o teste do palito: tem que sair seco do centro. Se precisar, dou mais 2-3 minutos, mas nunca subo a temperatura ou o bolo racha em cima.
  6. Espero 5 minutos antes de desenformar, senão ele quebra. Deixo esfriar em cima de uma grade ou prato, sem tampar.

Informações adicionais

Bolo simples assim é aquela receita que quebra um galho quando quero um café da tarde com cara de casa de mãe, mas sem ligar o forno grande só pra um bolo. Na air fryer, além de mais rápida, a receita quase não faz sujeira e o bolo cresce direitinho, mesmo se você ainda tá pegando o jeito da fritadeira.

Dicas de air fryer que ninguém conta

Já errei deixando o bolo cru no meio ou rachado em cima por causa da temperatura. O segredo aqui é assar sempre em 160°C, não cair na tentação de subir pra 180°C. A massa cozinha por igual e não resseca nas bordas. E nunca coloco a forma fria direto — dou o pré-aquecimento de uns minutos, porque já notei que adianta no resultado final.
Outra coisa: se sua air fryer for das grandes, às vezes precisa dar uma giradinha na forma na metade do tempo, porque o ar circula diferente e o lado de trás pode dourar mais.

Trocar e variar sem erro

Essa base aceita um monte de variação: já troquei metade do leite por suco de laranja natural pra ficar um bolo cítrico (fica bem macio). Se só tem margarina ao invés de manteiga, pode usar, mas sempre derretida pra misturar melhor. Quer um toque diferente? Uma pitadinha de canela em pó já muda a cara do bolo todo.

Como gosto de servir

Aqui em casa, nem sempre espero esfriar: corto ainda morninho e passo um pouco de manteiga por cima, feito pão, pro café da tarde. E se sobrar pro dia seguinte, esquento 10 segundos no microondas e polvilho açúcar com canela por cima — o cheiro já faz metade da graça.