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bolo simples fofinho — Mediterranean Diet Hub

bolo simples fofinho

Bolo simples fofinho na air fryer, pronto em 28 minutos. Massa leve, casquinha fina e textura macia igual de padaria, sem segredo.
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Tempo de Preparo 28 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 244
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 3 unidades ovos
  • 1 xícara açúcar
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1 xícara leite
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. Bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar numa tigela, usando um fouet ou garfo, até virar um creme amarelo claro – pode levar uns 2 minutos mexendo sem parar.
  2. Junte 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente e misture bem. Acrescente 1 xícara de leite e mexa até ficar tudo homogêneo.
  3. Peneire 2 xícaras de farinha de trigo e misture com calma, só até não ver mais pelotinho. Por último, espalhe 1 colher de sopa de fermento e só incorpore, sem bater demais.
  4. Unte uma forma pequena (máx. 18cm de diâmetro) que caiba na sua air fryer e despeje a massa. Dê umas batidinhas leves na pia pra tirar o ar.
  5. Leve na air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois, coloque a forma dentro, ajuste em 160°C por 25 minutos. Não abra antes de 20 minutos pra não murchar.
  6. Faça o teste do palito – se sair quase seco, tá pronto. Se precisar, deixe mais 2 a 3 minutos. Espere esfriar um pouco antes de desenformar, senão o bolo quebra.

Informações adicionais

Esse bolo simples saiu no improviso de um café da tarde, num daqueles dias corridos em que queria um bolo caseiro, mas sem usar o forno – que aqui em casa demora demais pra assar e esquenta tudo. Na air fryer, ele ficou pronto em menos de meia hora e não sobrou nem farelo pra contar história.

Dicas pra não errar na air fryer

Se a sua air fryer costuma torrar a parte de cima dos bolos, cobre a forma com um pedaço pequeno de papel-alumínio (lado brilhoso pra dentro) nos primeiros 15 minutos. Depois tira e segue até acabar o tempo – evita aquele topo queimado e o miolo cru. Outra: nunca use forma maior que 18cm porque o centro não assa direito – já perdi massa assim.

Variações e substituições

Dá pra transformar esse bolo básico em bolo de laranja só trocando o leite por suco de laranja e colocando raspas da casca. Se não tiver manteiga, dá pra fazer com óleo (usa meia xícara no lugar das duas colheres de sopa de manteiga). Fica bom pra quem quer uma massa ainda mais fofinha e leve.

Como servir

Eu gosto de cortar esse bolo ainda morno, polvilhar por cima um pouco de açúcar com canela, e servir direto da air fryer, assim ele pega uma casquinha gostosa por fora. Às vezes uso um pouco de goiabada derretida ou uma colher de requeijão junto pra comer de tarde. Quem nunca comeu bolo com requeijão tá perdendo tempo.