Bolos

Bolo simples na air fryer com massa fofinha e dourada, pronto em 35 minutos. Ótimo para lanche rápido sem bagunça na cozinha.

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Tempo de Preparo 36

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Culinária Brasileira

Calorias: 210

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa do bolo

2 unidade ovo
1 xícara açúcar
2 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
1 xícara leite
2 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó

Method

Quebro 2 ovos numa tigela e bato com 1 xícara de açúcar até espumar um pouco. Não precisa batedeira, só o braço mexendo firme.
Junto 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente) e misturo até virar um creme bem liso.
Acrescento 1 xícara de leite e mexo mais um pouco. Coloco 2 xícaras de farinha de trigo, passando por uma peneira se tiver tempo, e misturo até sumir os gruminhos.
No final, só incorporo 1 colher de sopa de fermento em pó misturando devagarinho.
Untei uma forma pequena que cabe na air fryer (uso de 17cm, mas pode ser outra que caiba), despejo a massa e dou umas batidinhas pra tirar bolha.
Coloco a forma na air fryer já aquecida por 3 minutos a 160°C. Asso o bolo a 160°C por 30 minutos. De vez em quando dou uma olhada porque cada air fryer tem seu jeito – se quiser, espeta um palito no centro: se sair seco, tá pronto.
Quando termino, tiro da air fryer com cuidado (a forma sai quente) e deixo o bolo descansar uns minutinhos antes de desenformar. Fica macio e cheiroso, pronto pra café ou pra lanche de tarde.

Informações adicionais

Esse bolo de air fryer nasceu daqueles dias em que bate a vontade de um bolinho rápido, mas sem fazer sujeira no forno. O que mais gosto é não precisar esperar o forno esquentar ou ligar a casa toda pra fazer só um bolo pequeno. Na air fryer ele assa rápido e não perde aquele cheirinho de infância pela casa.

Dicas que fazem diferença na air fryer

Depois de errar muito bolo cru no meio, vi que 160°C é a chave pra dar tempo da massa crescer sem queimar por fora. Se fica tentando apressar em 200°C, a casca vira crosta e o miolo ainda está cru – já passei por isso! E um truque simples: deixa a air fryer pré-aquecer por uns 3 minutos antes. Isso faz diferença, porque massa de bolo já começa a crescer direitinho do início, sem levar susto com calor no meio do caminho.

Variações para mudar o gosto

Dá pra jogar um pouquinho de essência de baunilha quando mistura os ovos. Às vezes troco meia xícara do leite por suco de laranja e o bolo fica perfumado, lembra muito bolo de vó. Já testei colocar raspinha de limão também, recomendo pra quem curte bolo mais fresquinho. Se não tem fermento, não adianta substituir por bicarbonato só – ele sozinho não dá conta.

Como servir para ficar mais gostoso

A massa é bem neutra, então sempre que sobra eu corto em fatias, passo uma camada bem fina de manteiga por cima e coloco as fatias na air fryer por 3 minutos a 180°C. Elas ficam com uma casquinha que parece torrada doce, ótimo pra comer com café preto ou até passar um requeijão por cima, aquela mistura agridoce que fica difícil parar de beliscar.