Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
- Em um bowl, bata os ovos com o açúcar demerara até ficar levemente espumoso.
- Acrescente o óleo de coco derretido e o leite vegetal, misturando bem.
- Adicione a farinha de aveia, o cacau em pó e o sal. Misture até a massa ficar uniforme, mas não bata em excesso.
- Acrescente as nozes picadas (opcional) e o fermento químico. Misture delicadamente.
- Unte uma forma pequena que caiba na air fryer e despeje a massa.
- Leve à air fryer por aproximadamente 25 minutos ou até firmar. Faça o teste do palito: deve sair úmido, mas não líquido.
- Espere amornar antes de cortar para servir.
Informações adicionais
O Brownie caseiro fit na air fryer conquistou seu espaço por unir praticidade, sabor intenso de chocolate e o apelo saudável, sem abrir mão da textura úmida característica desse clássico. Seja para um lanche rápido, sobremesa pós-almoço ou até mesmo café da manhã reforçado, essa versão agrada tanto aos que buscam um docinho sem culpa quanto aos chocólatras de plantão.
Dicas para acertar o brownie fit na air fryer
Para garantir que o brownie fique úmido por dentro e levemente crocante por fora, evite mexer demais a massa após adicionar o fermento. Isso também ajuda a não desenvolver demais o glúten da aveia, resultando num brownie mais macio. O ponto da massa deve ser cremoso – nem muito líquido, nem espesso demais. Ajuste um pouquinho do leite se precisar, já que a aveia pode variar de acordo com a marca. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido no centro, sinal de brownie perfeito!Truques e substituições inteligentes
- Se desejar um sabor mais marcante de chocolate, acrescente gotas de chocolate meio amargo ou 70% cacau à massa antes de assar.
- Troque as nozes por castanhas-do-pará, amêndoas laminadas ou até frutas secas picadas, para dar variação e textura.
- Prefere sem açúcar? Aposte na mesma quantidade de xilitol, eritritol ou outro adoçante culinário.
- Quer um brownie vegano? Use ovos de linhaça (1 colher de sopa de linhaça triturada com 3 colheres de sopa de água para cada ovo).