Ingredientes
Method
- Tempere os camarões com sal, páprica e suco de limão. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
- Com uma faca, faça um pequeno corte lateral em cada camarão para rechear. Coloque um cubinho de queijo muçarela no centro de cada camarão e feche, pressionando levemente.
- Passe cada camarão recheado primeiro na farinha de aveia, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha panko, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Disponha os camarões na cesta da air fryer em uma única camada. Pincele levemente com azeite de oliva para garantir a crocância.
- Asse os camarões a 200°C por 10 a 12 minutos, ou até dourarem. Sirva imediatamente para desfrutar do queijo derretido e camarão crocante.
Informações adicionais
O camarão empanado com queijo na air fryer conquistou muitos fãs por unir crocância e delicadeza, além de ser uma alternativa mais leve à versão frita. Por ser prático e rápido, serve tanto para ocasiões especiais quanto para um petisco caprichado no final de semana.
Dicas para o preparo perfeito
- Escolha camarões médios ou grandes, pois são ideais para rechear e empanar. Evite camarões muito pequenos para não perder o recheio durante o preparo.
- Séque bem os camarões antes de temperar, usando papel toalha. Isso evita excesso de líquido que pode interferir na crocância final.
- Ao empanar, pressione bem as camadas para que a farinha panko grude melhor e forme uma crosta uniforme e crocante.
- Para variar, experimente rechear com outros queijos que derretem, como provolone suave ou queijo prato.
- Caso não tenha air fryer, asse em forno convencional pré-aquecido a 220°C em grelha por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Sugestões e variações
- O camarão empanado fica delicioso servido com molhos como aioli de limão, maionese temperada ou um toque de geleia de pimenta.
- Sirva como entrada com salada fresca ou componha uma refeição principal acompanhando arroz de coco ou risotos leves.
- Que tal criar uma variação usando especiarias diferentes no tempero, como curry ou ervas finas? Isso traz novos aromas e diversifica o paladar.
- Para um petisco ainda mais elegante, finalize com raspas de limão siciliano e salsinha fresca depois de pronto.
Toques de chef
- Evite abrir totalmente o camarão ao rechear — faça apenas uma pequena cavidade lateral para não perder o formato nem o recheio.
- Pincele azeite de oliva extra virgem generosamente na farinha panko antes de ir à air fryer, garantindo dourado homogêneo e textura irresistível.