Ingredientes
Method
- Ferva a água com a margarina, o açúcar e o sal em uma panela.
- Desligue o fogo e adicione toda a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela.
- Espere a massa amornar e junte o ovo, mexendo bem até incorporar completamente.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela. Se não tiver, use um saco plástico limpo e corte a ponta.
- Modele os churros no tamanho desejado sobre uma superfície lisa, cortando com tesoura ou faca.
- Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos.
- Coloque os churros na air fryer, deixando espaço entre eles, e asse por 12 minutos ou até ficarem dourados.
- Enquanto ainda estiverem quentes, passe os churros na mistura de açúcar e canela.
- Sirva em seguida. Se desejar, acompanhe com doce de leite ou chocolate derretido.
Informações adicionais
Churros são uma verdadeira paixão que atravessa gerações e fronteiras. Adaptar a receita clássica para a air fryer é perfeito para quem quer um doce prático, mais leve e com menos gordura, sem abrir mão da textura crocante por fora e macia por dentro.
Dica infalível: Ao misturar o ovo na massa já morna, tenha paciência; a massa pode parecer que não vai agregar o ovo, mas continue mexendo até uniformizar. Isso é essencial para garantir churros mais macios.
Para quem tem restrições, é possível substituir a margarina por manteiga ou até óleo de coco. Se quiser um sabor mais marcante, adicione meia colher (chá) de essência de baunilha à massa.
Modelar os churros diretamente sobre papel manteiga ajuda a evitar que grudem, facilitando o transporte à cesta da air fryer. Sempre aqueça bem a air fryer antes de assar, isso ajuda na formação da crosta dourada.
Se desejar variações, recheie os churros com doce de leite, creme de avelã ou goiabada cremosa depois de prontos. Para acompanhar, um chocolate quente cremoso ou café espresso completam a experiência.
Sirva os churros ainda quentes. Ficam incríveis polvilhados com açúcar demerara e canela, como na receita original. Experimente também adicionar um toque de raspas de limão à mistura para um aroma surpreendente.
Transforme a sobremesa em atração principal do lanche da tarde ou do brunch e surpreenda todos com sabor e praticidade!