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Bolo simples — Mediterranean Diet Hub

como fazer bolo

Bolo simples na air fryer fica pronto em 30 minutos, textura macia e massa dourada sem sujar o forno. Aroma de bolo recém assado.
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira Caseira
Calorias: 225
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 2 unidade ovo
  • 1 xícara açúcar
  • 2 colher de sopa manteiga
  • 0.5 xícara leite
  • 1.5 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. Bata 2 ovos com 1 xícara de açúcar até dissolver bem. Eu faço isso direto na tigela, com um garfo ou fouet mesmo.
  2. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e misture bem. Se ela estiver gelada, tritura ela antes porque facilita na hora de incorporar.
  3. Despeje meia xícara de leite e misture até ficar uniforme.
  4. Coloque 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo devagar, mexendo sempre para não empelotar. Vai ficar uma massa mais cremosa, não muito líquida.
  5. Por último, o fermento em pó: 1 colher de sopa só misturando de leve, sem bater muito.
  6. Unte uma forma pequena (eu uso redonda de 18cm ou as menores de pudim que cabem na air fryer) com manteiga e farinha. Despeje a massa.
  7. Agora o pulo do gato: coloque a forma já com a massa DENTRO da air fryer fria, para não dar aquele choque de temperatura que às vezes deixa a casquinha grossa.
  8. Programe a air fryer para 160°C por 25 minutos. Depois, espeta um palito: se sair limpo, tá pronto! Se precisar, deixe mais 5 minutos, sempre de olho para não queimar.
  9. Espere esfriar antes de desenformar. O cheirinho fica pela casa toda. Nunca desenforme quente porque já perdi massa grudando assim.

Informações adicionais

Bolo na air fryer aqui em casa virou quase rotina de fim de tarde, especialmente quando não tô a fim de encarar forno grande só pra um bolinho simples. Adoro como o cheirinho de bolo espalha rápido e já avisa pra todo mundo que vai ter lanche caseiro.

Dicas de air fryer que salvam

Se a air fryer for das menores, cuidado: elas costumam assar mais rápido. Já errei as contas e deixei passar do ponto, daí a casca ficou firme demais. O truque que aprendi foi sempre começar com 160°C em vez dos 180°C que muita gente fala, porque assim a massa cresce direitinho antes de dourar.
Tire a cesta da air fryer logo depois de desligar — se deixar ali dentro "esquentando" depois de pronta, o bolo pode secar. Se estiver em dúvida se o bolo já assou, mete o palito no centro e olha: no ponto certo, ele sai só com umas migalhinhas.

Variações e trocas pra não perder a vontade

Gosta de bolo com aquele gostinho de laranja? Troca metade do leite por suco de laranja fresco, dá um perfume bom e não precisa mudar mais nada. Ou então, mistura raspinha de limão na massa pra um toque mais cítrico. Se quiser um bolo de chocolate, troca 2 colheres de sopa da farinha por cacau em pó.
Não tem manteiga? Dá pra usar óleo, uns 60ml, mas aviso que fica levemente diferente — eu prefiro com manteiga porque acho que segura melhor a umidade na air fryer.

Como servir aqui em casa

Ninguém espera esfriar muito, mas se você corta ainda morno e joga por cima um iogurte natural e umas fatias de frutas (banana, morango), vira café da manhã ou lanche da tarde completo. Outra: corto em cubos e levo de lanche pr’as crianças. E se sobrar (quase nunca sobra), rola esquentar 1 min na própria air fryer no dia seguinte que parece bolo novo.