Ingredientes
Method
- Coloca 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 7 colheres de sopa de chocolate em pó numa tigela que possa ir na air fryer.
- Mistura bem até ficar homogêneo. Essa misturada ajuda a não empelotar depois de aquecido.
- Cobre a tigela com papel alumínio, deixando um espacinho nas bordas pra não formar pressão.
- Leva na air fryer a 160°C por 13 minutos. Tira, mistura de novo pra desgrudar do fundo (o segredo é não deixar embatumar nas beiradas).
- Volta a tigela pra air fryer por mais 6 minutos a 160°C. Mexe de novo — o ponto é quando desgruda fácil da lateral e fica mais espesso, mas ainda cremoso.
- Deixa esfriar fora da air fryer. Quando chegar em temperatura ambiente, enrola os brigadeiros nas mãos untadas com manteiga e passa no granulado.
Informações adicionais
A primeira vez que testei brigadeiro na air fryer foi numa festa em casa, quando não queria ficar presa na beira do fogão mexendo panela. Pra mim, o melhor dessa receita é a praticidade: você deixa cozinhando, vai cuidando do resto, e o sabor segue igual ao de sempre, sem grudar e sem risco de queimar.