Ingredientes
Method
- Preaqueça a air fryer a 180 °C por 3 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, farinha de amêndoas, açúcar demerara, fermento químico e sal. Reserve.
- Em outro recipiente, bata o ovo, misture o óleo de coco (ou manteiga derretida) e a essência de baunilha se estiver usando.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos e mexa até obter uma massa homogênea e levemente úmida.
- Adicione o chocolate amargo picado e incorpore à massa.
- Modele pequenas bolinhas e disponha na cesta da air fryer, mantendo espaço entre elas.
- Asse a 180 °C por 8 minutos ou até os cookies dourarem nas bordas.
- Retire os cookies da air fryer e aguarde esfriar sobre uma grade antes de servir.
Informações adicionais
Cookies saudáveis preparados na air fryer conquistaram espaço entre quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e textura. Versáteis, eles agradam adultos e crianças, sendo ideais para o lanche rápido ou aquele café da tarde especial.
Dicas para cookies perfeitos
Para atingir o equilíbrio entre casquinha crocante e interior macio, não exagere no tempo de forno: 8 minutos costumam ser o suficiente. Se desejar cookies ainda mais macios, retire-os quando estiverem levemente dourados nas bordas. Se não tiver farinha de amêndoas, substitua por aveia em flocos finos batida no liquidificador ou até farinha de trigo integral para uma versão mais acessível. Já o açúcar demerara pode dar lugar ao mascavo, que acrescenta um leve toque caramelizado.Truques para facilitar o preparo
- Unte levemente a cesta da air fryer ou use papel manteiga para evitar que os cookies grudem.
- É possível adicionar castanhas picadas, coco ralado ou até frutas secas para dar um toque especial e mais fibras à receita.
- Para garantir que os cookies fiquem arredondados, molde as bolinhas com as mãos levemente úmidas.