Ingredientes
Method
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture farinha de aveia, polvilho doce, açúcar demerara e uma pitada de sal.
- Adicione o ovo, óleo de coco e leite vegetal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Incorpore delicadamente o fermento químico e, se desejar, as gotas de chocolate 70%.
- Com as mãos ou uma colher, modele pequenas porções de massa em formato de cookies e distribua na assadeira, deixando espaço entre eles.
- Leve ao forno por aproximadamente 15 a 18 minutos, ou até os cookies ficarem dourados nas bordas e macios no centro.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e aproveite seus cookies assado ainda fresquinhos!
Informações adicionais
Os cookies assado são presença certa nas mesas ao redor do mundo e conquistam quem busca uma opção prática, saborosa e saudável, seja no lanche da tarde, café da manhã ou para aquele snack do dia a dia. O charme desses cookies caseiros está na combinação da crocância externa com o interior macio, além da liberdade para personalizar ao seu gosto.
Dicas e truques para cookies perfeitos
- Não mexa demais a massa: Mexer demais pode deixar os cookies duros. Misture apenas até incorporar todos os ingredientes.
- Consistência da massa: Se a massa estiver muito mole para modelar, adicione mais um pouco de farinha de aveia. Se estiver seca, acrescente um fio de leite vegetal.
- Substituições: Troque o óleo de coco por azeite suave ou manteiga (caso não seja vegano) para uma textura diferenciada. Use mel, açúcar mascavo ou xilitol no lugar do demerara, adaptando ao seu paladar e necessidades.
- Versão sem chocolate: Substitua as gotas de chocolate por frutas secas, castanhas ou sementes.
Conselhos práticos de preparo
- Modelagem: Use uma colher de sorvete ou molde com as mãos úmidas para garantir cookies uniformes.
- Espaçamento: Deixe uma boa distância entre eles na assadeira, pois vão crescer e se espalhar um pouco durante o forno.
- Ponto do forno: Fique atento ao tempo: retire do forno quando as bordas começarem a dourar, mesmo que o centro ainda pareça macio. Eles firmam ao esfriar.