Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a air fryer a 200ºC por 5 minutos.
- Tempere a costelinha de porco com o sal, páprica defumada, alho em pó, pimenta-do-reino e o azeite de oliva. Misture bem para espalhar os temperos por toda a carne.
- Coloque os pedaços de costelinha na cesta da air fryer, sem sobrepor para garantir uma cocção uniforme.
- Cozinhe por 30 minutos a 180ºC.
- Abra a air fryer, pincele uma camada generosa de molho barbecue sobre as costelinhas e volte para assar por mais 15 minutos a 200ºC para caramelizar.
- Retire, pincele mais um pouco de molho barbecue e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
- Sirva imediatamente, aproveitando o sabor festivo da costelinha suculenta!
Informações adicionais
A costelinha barbecue festivo na air fryer conquistou espaço nas mesas brasileiras por unir praticidade e sabor marcante. Essa versão leva pouco tempo e deixa a carne incrivelmente suculenta, perfeita tanto para comemorações quanto para um almoço especial de domingo.
Dicas para costelinha ainda mais saborosa
Marinar a carne algumas horas antes, misturando os temperos no azeite, garante que o sabor penetre melhor. Use um saco plástico ou pote fechado e deixe na geladeira. Se quiser ousar, adicione um toque de mostarda ou melaço de cana à marinada para sabor extra. Não sobrecarregue a cesta da air fryer: o segredo para a costelinha ficar dourada por igual é deixar espaço entre os pedaços. Se sua air fryer for pequena, asse em duas etapas.Substituições e variações criativas
- Troque o molho barbecue por um molho agridoce ou mostarda e mel para outras experiências de sabor.
- Costelinhas suínas podem ser substituídas por versões de cordeiro ou até frango – basta ajustar o tempo.
- Dê um toque especial com ervas frescas no final, como alecrim ou tomilho.