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Couve-flor gratinada salgado

Couve-flor gratinada salgado

Couve-flor gratinada salgado na air fryer, prática, saudável e cheia de sabor. Descubra como preparar essa delícia sem complicação.
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Culinária Saudável
Calorias: 165
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 unidade couve-flor média, separada em floretes
  • 2 colher de sopa azeite de oliva ou óleo de coco
  • 0.5 xícara leite desnatado ou bebida vegetal
  • 2 colher de sopa requeijão light
  • 0.5 xícara queijo muçarela ralado preferencialmente light
  • 0.25 xícara parmesão ralado opcional
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá páprica defumada ou ervas secas a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora

Method
 

  1. Lave a couve-flor e separe em floretes médios.
  2. Cozinhe a couve-flor em água fervente por 4 minutos até ficar levemente macia. Escorra muito bem e reserve.
  3. Em um bowl, misture o azeite, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino. Acrescente a couve-flor e envolva delicadamente.
  4. Disponha os floretes de couve-flor temperados em um refratário que caiba na sua air fryer.
  5. Em outro recipiente, misture o leite e o requeijão até formar um creme uniforme.
  6. Cubra a couve-flor com esse creme e polvilhe por cima a muçarela ralada e, se quiser, o parmesão.
  7. Leve à air fryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, até o queijo gratinar e formar uma crosta dourada.
  8. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento para carnes e saladas.

Informações adicionais

Se você busca uma receita leve, saborosa e que agrada a todos, a couve-flor gratinada salgado é um verdadeiro coringa na cozinha. Essa preparação é perfeita para variar o cardápio do dia a dia, seja como prato principal ou acompanhamento mais sofisticado de carnes e saladas. O melhor? É econômica, prática e fica pronta rapidinho na air fryer!

Truques para garantir um gratinado perfeito

Para uma textura cremosa e gratinado crocante, certifique-se de escorrer bem a couve-flor após cozinhar. Isso evita que a receita fique aguada e permite que o creme envolva cada florzinha. Use um papel absorvente ou deixe a couve-flor esfriar em uma peneira por alguns minutos.
Se quiser incrementar ainda mais, experimente adicionar um toque de noz-moscada ralada ao creme ou utilizar um mix de queijos como provolone ou gouda para trazer mais sabor.

Substituições e adaptações fáceis

A couve-flor pode ser substituída por brócolis ou abobrinha em rodelas, mantendo a mesma ideia de gratinar vegetais. Prefere uma versão ainda mais nutritiva? Acrescente cenoura em fatias finas ao preparo.
Para quem não consome lácteos, troque o leite por bebida vegetal e o requeijão por cream cheese vegano, garantindo uma receita adaptada a diferentes restrições alimentares.

Como servir e sugestões de acompanhamento

Essa couve-flor gratinada salgado é deliciosa servida com arroz integral solto, batata rústica assada ou salada fresca com folhas e tomatinhos. No almoço, pode acompanhar filé de frango grelhado, peixe ou até um assado especial para valorizar o sabor do prato.
Dica extra: ficará ainda melhor se polvilhar um pouco de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha ou tomilho) sobre o gratinado antes de servir, intensificando aromas e finalizando a apresentação!