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creme de abóbora picante

Creme de abóbora picante

Creme de abóbora picante na Air Fryer. Sabor intenso, cremoso e saudável para o jantar. Prático e sem complicação! Veja como fazer.
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Sopa
Culinária: Comida Brasileira
Calorias: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos
  • 1 unidade cebola média picada
  • 2 dente alho picados
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 500 ml água quente
  • 1 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 0.5 colher de chá páprica picante ou mais, conforme preferência
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino ajuste a gosto
  • 1 colher de sopa salsinha fresca picada para servir

Method
 

  1. Ligue a Air Fryer a 180°C para preaquecer.
  2. Coloque a abóbora em cubos na cesta da Air Fryer. Regue com metade do azeite e misture para envolver bem.
  3. Cozinhe por 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até a abóbora ficar macia e levemente dourada.
  4. Em uma panela, aqueça o restante do azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  5. Adicione a abóbora assada, páprica picante, sal, pimenta e a água quente. Misture bem.
  6. Cozinhe por 5 minutos para os sabores incorporarem.
  7. Bata tudo com um mixer ou liquidificador até formar um creme liso.
  8. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva quente com salsinha fresca por cima.

Informações adicionais

O creme de abóbora picante conquistou espaço em mesas de todo o Brasil pela praticidade e seu sabor marcante. Ele é perfeito tanto para jantares rápidos quanto como entrada de um almoço mais especial. A abóbora, cheia de nutrientes e textura cremosa, se transforma em uma base versátil para diversas combinações.

Dicas práticas para acertar o creme

Para deixar seu creme ainda mais saboroso, escolha abóboras de casca firme e polpa intensa, como a cabotiá. Uma dica importante é cortar a abóbora em cubos de tamanho similar, garantindo cozimento uniforme na Air Fryer. Se gostar de um toque defumado, experimente adicionar uma pitada de fumaça líquida ou usar páprica defumada ao invés da picante.
Se quiser uma textura ainda mais aveludada, bata o creme peneirando-o após liquidificar. Para um resultado menos calórico, substitua parte da água por leite desnatado ou leite vegetal. Quem prefere um sabor mais suave pode reduzir a páprica ou misturar com um pouco de curry.

Variações e como servir

Esse creme combina perfeitamente com croutons crocantes, sementes de abóbora tostadas ou até lascas de queijo parmesão no topo. Para transformar a receita num prato único, acrescente cubos de frango desfiado ou grão-de-bico cozido após bater o creme.
Outra sugestão é servir acompanhado de uma salada fresca ou torradas integrais. Na finalização, um fio de azeite e folhas frescas de salsinha ou cebolinha realçam os aromas e trazem frescor ao prato.

Superando desafios

Para evitar queimar a abóbora na Air Fryer, sempre dê uma mexida na metade do tempo. Se notar que está ficando muito seca, borrife um pouco de água antes de continuar o cozimento. Lembre também de ajustar o sal no final, já que a redução do creme pode concentrar sabores.
Experimente e adapte de acordo com seu paladar, tornando o creme de abóbora picante seu novo coringa nos dias frios ou como opção nutritiva no dia a dia!