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croissant recheado

croissant recheado

Croissant recheado na air fryer: prático, dourado e irresistível. Prepare uma versão leve desse clássico e surpreenda com sabor e praticidade!
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Francesa
Calorias: 230
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 folha massa folhada pronta descongelada
  • 6 fatia presunto magro pode trocar por peito de peru
  • 6 fatia queijo muçarela light ou queijo prato light
  • 1 unidade gema de ovo para pincelar
  • 1 colher de sopa semente de chia ou linhaça opcional, para polvilhar

Method
 

  1. Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
  2. Abra a massa folhada em uma superfície lisa e corte triângulos de tamanho médio.
  3. Sobre cada triângulo, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo muçarela light, deixando espaço nas bordas.
  4. Enrole a massa começando pela base mais larga, formando o formato de croissant. Pressione levemente as pontas para selar.
  5. Transfira os croissants para um tabuleiro ou superfície limpa. Pincele cada um com a gema de ovo batida para dar brilho.
  6. Se desejar, polvilhe sementes de chia ou linhaça sobre os croissants.
  7. Coloque os croissants na cesta da air fryer, sem encostar uns nos outros.
  8. Leve à air fryer por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
  9. Retire cuidadosamente, espere alguns minutos e sirva ainda quentes, aproveitando o recheio derretido!

Informações adicionais

O croissant recheado conquistou espaço nas mesas brasileiras por sua versatilidade e praticidade. Seja no café da manhã ou num lanche especial, ele é uma escolha certeira para variar a rotina e trazer um toque de sofisticação sem complicação.

Dicas e truques para o croissant perfeito

  • Massa folhada: Use-a sempre bem gelada, pois assim ela folheia melhor durante o cozimento na air fryer. Se estiver começando a derreter, leve à geladeira por alguns minutos antes de modelar.
  • Recheios variados: Troque o presunto por peito de peru, salame ou até versões vegetarianas como ricota temperada. Para um toque mais gourmet, experimente queijo brie e geleia de damasco.
  • Ponto de cozimento: Cada air fryer varia em potência. Fique atento nos minutos finais para não queimar ou ressecar o croissant. Se necessário, ajuste o tempo de preparo.

Técnicas e sugestões de preparo

  • Pincele a gema de ovo generosamente por cima para garantir um dourado uniforme e brilhante.
  • Ao enrolar o croissant, evite apertar demais para permitir que a massa "cresça" e fique aerada.
  • Cubra o fundo da cesta da air fryer com um tapete de silicone ou papel manteiga perfurado para facilitar a retirada e evitar que grude.

Ideias de variação e como servir

  • Sirva acompanhado de uma salada fresca ou um capuccino cremoso para transformar o croissant em um brunch especial.
  • Para uma versão doce, recheie com creme de avelã, goiabada cremosa ou doce de leite e finalize com açúcar de confeiteiro.
  • Congele croissants já modelados e recheados; depois, basta levar direto à air fryer quando quiser um lanche rápido e saboroso.
Com essas dicas, seu croissant recheado vai surpreender por praticidade, sabor e aparência profissional, sem necessidade de grandes técnicas ou ingredientes difíceis!