Ingredientes
Method
Preparo do Cuscuz
- Em uma tigela, misture o flocão de milho com o sal. Acrescente a água aos poucos, mexendo até umedecer toda a farinha.
- Deixe descansar por 10 minutos para hidratar o flocão.
- Acomode metade dessa mistura em uma forma pequena, pressionando levemente. Distribua a muçarela ralada no centro e cubra com o restante do cuscuz, apertando um pouco para unir tudo.
- Cozinhe no vapor por 10 minutos, até o cuscuz ficar firme.
Empanar e finalizar
- Depois que esfriar um pouco, corte o cuscuz em fatias ou porções individuais.
- Em um prato, bata o ovo com o leite. Em outro, misture a farinha de aveia com o farelo de aveia.
- Passe cada pedaço do cuscuz primeiro pela mistura de ovo e leite e, em seguida, pelo mix de aveias, pressionando para empanar bem.
- Coloque os pedaços empanados na cesta da Air Fryer e asse a 200°C por cerca de 12 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
- Sirva quente, aproveitando a crocância por fora e a cremosidade dentro!
Informações adicionais
O cuscuz empanado na Air Fryer caiu no gosto de quem busca praticidade, texturas diferentes e opções criativas para o café da manhã ou lanche. Sua versatilidade faz com que combine tanto com recheios salgados, como queijos, carnes desfiadas ou vegetais, quanto com recheios doces, adaptando-se ao gosto de cada casa.
Dicas para um cuscuz perfeito e crocante
- Prefira umedecer o flocão de milho apenas até ele absorver a água, evitando massa encharcada.
- Deixe o cuscuz descansar por 10 minutos antes de cozinhar para garantir hidratação completa e textura macia.
- Na hora de empanar, pressione levemente a farinha de aveia e o farelo para garantir uma crosta dourada e crocante depois de assar.
- Para variar, use outros recheios como frango desfiado, carne seca desfiada, requeijão ou legumes refogados. Solte a criatividade!