Voltar
cuscuz marroquino fácil receita

cuscuz marroquino fácil receita

Cuscuz marroquino fácil receita para o seu dia a dia. Prático, leve, versátil e delicioso, ótimo para quem busca refeições rápidas e saudáveis.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 21 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Almoço Leve
Culinária: Marroquina
Calorias: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 xícara cuscuz marroquino seco hidratado conforme embalagem
  • 1 xícara água fervente para hidratar o cuscuz
  • 0.5 unidade cenoura ralada ralada grossa
  • 0.5 unidade abobrinha picadinha em cubos pequenos
  • 0.5 unidade pimentão vermelho picado em cubos pequenos
  • 0.5 unidade cebola roxa picadinha
  • 6 unidade tomate-cereja cortados ao meio
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 2 colher de sopa salsinha picada
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora

Method
 

  1. Coloque o cuscuz marroquino em uma tigela grande e acrescente a água fervente. Misture, cubra com um pano ou filme plástico e deixe hidratar por 5 minutos.
  2. Enquanto o cuscuz hidrata, coloque em outra tigela a cenoura ralada, abobrinha, pimentão vermelho, cebola roxa e tomate-cereja. Misture bem.
  3. Com um garfo, solte os grãos de cuscuz, separando-os delicadamente.
  4. Adicione os vegetais ao cuscuz hidratado. Acrescente o azeite de oliva, salsinha, sal e pimenta-do-reino.
  5. Misture tudo com delicadeza até incorporar os ingredientes. Ajuste o sal se necessário.
  6. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para uma versão mais refrescante.

Informações adicionais

O cuscuz marroquino é um daqueles pratos coringa, super versáteis, que vão bem do almoço rápido ao jantar especial. Seu preparo rápido e a possibilidade de incorporar vegetais variados fazem dele uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor sem abrir mão da saúde. Essa versão fácil mantém a textura soltinha e leva ingredientes frescos, tornando-se leve, colorida e perfeita para todas as ocasiões.

Dicas para um cuscuz perfeito

  • Hidrate corretamente: Não exagere na água! Usar apenas o suficiente (na proporção indicada) mantém os grãos soltinhos – se passar, o cuscuz pode ficar empapado.
  • Solte com garfo: Após a hidratação, use um garfo para separar os grãos delicadamente, evitando que grudem.
  • Vegetais crus ou levemente refogados: Experimente misturar vegetais crus ou salteá-los rapidamente com uma pitada de sal para intensificar o sabor e a cor.
  • Tempere no final: Ajuste o sal, pimenta e azeite ao final para equilibrar os sabores.

Substituições e variações criativas

  • Adapte os legumes: Use o que tiver na geladeira – grão-de-bico cozido, milho verde, pepino, ervilha fresca e até frutas secas (como damasco picado ou uva-passa) dão ótimos resultados.
  • Sugestão proteica: Para uma refeição mais completa, adicione cubos de frango grelhado, atum em conserva ou lascas de queijo feta.
  • Versão vegana: Troque o azeite tradicional por azeite aromatizado com ervas ou use castanhas para uma crocância extra.

Como servir melhor

Esse cuscuz marroquino é ótimo servido frio ou em temperatura ambiente, o que permite prepará-lo com antecedência, ideal para marmitas ou recepções. Combine com um homus, coalhada seca ou um peixe grelhado. Sirva como salada, acompanhamento ou até prato principal, explorando novas texturas e sabores em cada refeição!