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Dadinho de tapioca especial

Dadinho de tapioca especial

Dadinho de tapioca especial: experimente essa versão saudável, crocante e deliciosa para renovar seu lanche de forma leve e prática.
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 20 unidades
Prato: Lanche Saudável
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 80
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 xícara tapioca granulada use a versão tradicional, não a goma
  • 1 xícara queijo coalho ralado pode substituir por meia-cura se quiser
  • 2 xícara leite desnatado quente ou leite vegetal para versão sem lactose
  • 1 colher de chá sal ajuste conforme o paladar
  • 1 colher de sopa chia opcional, para dar mais fibras
  • 1 colher de sopa sementes de linhaça opcional, para funcionalidade extra
  • 1 colher de chá orégano ou outro tempero seco para dar sabor

Method
 

  1. Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o queijo ralado, a chia, a linhaça, o orégano e o sal.
  2. Despeje o leite quente sobre os ingredientes secos e mexa bem até começar a formar uma massa úmida e homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma forma retangular ou quadrada forrada com plástico-filme, pressionando bem para nivelar.
  4. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas até firmar.
  5. Retire da geladeira, desenforme e corte em cubinhos no formato de dadinhos.
  6. Arrume os dadinhos em uma assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido a 220ºC por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados por fora.
  7. Sirva em seguida, puro ou acompanhado de geleia, melado ou molho de pimenta!

Informações adicionais

O dadinho de tapioca especial conquistou seu espaço nos cardápios de botecos e festas por ser prático, saboroso e incrivelmente versátil. Ideal para quem busca um petisco leve e funcional, sua textura crocante por fora e macia por dentro faz sucesso entre todas as idades, podendo ser servido em pequenas reuniões ou surpreender na lancheira escolar.

Dicas para um dadinho perfeito:

  • Queijo coalho ou meia-cura garantem o sabor marcante original, mas você pode variar usando queijos com menos gordura ou até versões veganas para atender restrições alimentares.
  • Certifique-se de utilizar o leite bem quente no preparo: é ele que hidrata a tapioca corretamente, mantendo o dadinho firme e com ótima textura depois de assado.
  • Para o ponto ideal, aperte bem a massa na forma usando as costas de uma colher ou uma espátula; isso evita que esfarele ao cortar.
  • Se preferir, asse em fritadeira sem óleo (airfryer) para obter maior crocância e praticidade no preparo.

Como variar e servir melhor:

  • Adicione ervas frescas picadas, como salsinha e cebolinha, ou pimenta calabresa para um toque especial.
  • Sirva acompanhado de geleias agridoces (pimenta ou abacaxi com hortelã), molho de pimenta suave ou até um molho de iogurte temperado.
  • Combine com saladas verdes e vinagrete para um lanche leve ou componha uma tábua de petiscos com frutas frescas e castanhas.
  • Em festas, ofereça em porções individuais com palitinhos para facilitar o consumo e incrementar a apresentação.
Com essas dicas, seu dadinho de tapioca especial será motivo de elogios em qualquer ocasião. Experimente as combinações e aproveite o melhor desse clássico brasileiro com um toque saudável e funcional!