Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture farinha de trigo integral, farinha de aveia, açúcar demerara, fermento químico em pó e sal. Reserve.
- Em outro recipiente, bata ligeiramente os ovos. Adicione o leite vegetal, óleo de coco derretido e essência de baunilha.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture com uma espátula até formar uma massa homogênea, sem bater em excesso.
Modelagem e preparo
- Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções de massa em formato de mini donuts.
- Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos.
- Disponha os donuts na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles. Asse por 12 a 15 minutos ou até ficarem dourados.
Finalização
- Misture o açúcar de coco com a canela em pó. Passe os donuts ainda quentes nessa mistura para polvilhar.
- Sirva em seguida para aproveitar o interior macio e o contraste do açúcar com canela.
Informações adicionais
O donut crocante na air fryer se tornou uma opção queridinha para quem busca praticidade e um lanche saudável sem abrir mão do sabor. Essa receita é extremamente versátil: perfeita para o café da tarde, um lanche pré-treino ou até mesmo como opção para festas infantis, pois agrada adultos e crianças com sua textura macia por dentro e levemente crocante por fora.
Dicas de preparo irresistíveis
- Evite massas pesadas: Não trabalhe demais a massa após adicionar os líquidos — misture apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes.
- Substituições: O óleo de coco pode ser substituído por manteiga derretida ou outro óleo vegetal. Já o leite vegetal pode dar lugar ao leite tradicional ou iogurte natural, deixando o donut ainda mais macio.
- Ajuste o açúcar: Prefere menos doce? Reduza o açúcar na massa sem comprometer o resultado. Para uma versão vegana, troque os ovos por "ovo de linhaça" (1 colher de sopa de farinha de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água por ovo).
Segredos para um donut perfeito
- Preaqueça a air fryer: Isso garante que o donut já comece a dourar por igual e evita que fique ressecado.
- Não sobrecarregue a cesta: Asse em quantidades pequenas para permitir circulação de ar e garantir uma textura crocante.
- Peneire os ingredientes secos: Ajuda a massa a ficar mais leve e elimina possíveis grumos indesejados.
- Varie o formato: Faça bolinhas ou rosquinhas; as crianças costumam adorar formatos diferentes!
Como servir e variações criativas
- Combine com geleias naturais, mel ou pasta de castanhas para um toque especial no lanche.
- Use especiarias como noz-moscada, cardamomo ou raspas de laranja para aromatizar a massa.
- O donut croquete vai muito bem acompanhado de um café coado, chá preto ou até um chocolate quente cremoso em dias frios.