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empada

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Empada fit na air fryer: prepare empadinhas leves, super saborosas e práticas para o lanche ou jantar da família. Experimente!
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Lanche
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 130
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

massa
  • 1 xícara farinha de aveia
  • 0.5 xícara farinha de grão-de-bico
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 unidade ovo
  • 1 colher de sopa água gelada
  • 0.5 colher de chá sal
recheio
  • 1 xícara frango cozido e desfiado
  • 2 colher de sopa creme de ricota light
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 0.5 unidade cebola pequena picada
  • 1 dente alho amassado
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 0.5 colher de chá sal

Method
 

Preparo da massa
  1. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, farinha de grão-de-bico e o sal.
  2. Adicione o ovo, azeite de oliva e a água gelada. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
  3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos.
Preparo do recheio
  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
  2. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
  3. Adicione o creme de ricota, salsinha, sal e pimenta-do-reino. Misture até obter um recheio cremoso. Reserve.
Montagem e finalização
  1. Divida a massa em porções e forre forminhas de empada, deixando uma parte para cobrir.
  2. Recheie com o frango cremoso e cubra com uma fina camada de massa.
  3. Pincele levemente com gema (opcional) para dourar.
  4. Asse na air fryer a 180°C por cerca de 15 minutos ou até as empadinhas ficarem douradas.

Informações adicionais

A empada fit na air fryer conquistou seu espaço como opção prática e saudável — perfeita para lanches, piqueniques, marmitas ou aquele jantar leve. A grande vantagem está em sua versatilidade: aceita diversos recheios, do clássico frango ao atum ou legumes refogados, agradando diferentes gostos e necessidades alimentares.

Dicas essenciais para empadas perfeitas

  • Não trabalhe demais a massa: Sovar excessivamente pode deixá-la dura. Misture até dar liga e pare ao perceber que está homogênea.
  • Substitua sem medo: A farinha de grão-de-bico pode ser trocada por farinha de arroz ou integral. O azeite traz leveza, mas pode ser substituído por óleo de coco para uma versão ainda mais saudável.
  • Recheio úmido na medida: Evite um recheio muito líquido, pois isso pode umedecer a massa. Se necessário, acrescente um pouco de requeijão light ou biomassa de banana-verde para dar cremosidade.

Técnicas que fazem a diferença

  • Forre as forminhas com uma espessura fina e uniforme de massa para garantir que as empadas assemm por igual e não fiquem cruas no centro. Dica: use os dedos levemente enfarinhados.
  • Pincele gema de ovo na cobertura para um dourado extra apetitoso – mas se preferir uma opção vegana, utilize azeite ou creme vegetal.
  • Fique atento ao tempo na air fryer: O tempo pode variar de acordo com o modelo; abra para conferir nos minutos finais e evite ressecar demais.

Como servir e variações criativas

  • Experimente servir suas empadas fit com uma salada fresca de folhas, tomate cereja e molho de iogurte.
  • Para variar, incremente o recheio com milho, ervilha, cogumelos ou mesmo palmito picado.
  • Empadas menores são ótimas como entradas em festas ou reuniões familiares, trazendo charme e praticidade.
Com essas dicas e um toque de criatividade, a empada fit na air fryer vai se tornar um clássico na sua rotina, agradando a todos e trazendo muito mais praticidade para o seu dia!