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escondidinho integral

Escondidinho integral

Escondidinho integral na Air Fryer: opção saudável, rápida e saborosa para refeições práticas. Experimente, surpreenda e cuide da saúde!
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Almoço Leve
Culinária: Comida Brasileira Saudável
Calorias: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 xícara batata-doce cozida e amassada
  • 0.5 xícara leite desnatado
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 200 grama frango cozido e desfiado
  • 0.5 xícara cenoura ralada
  • 1 unidade cebola pequena picada
  • 2 dente alho picado
  • 0.5 xícara tomate picado, sem sementes
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 2 colher de sopa aveia em flocos finos

Method
 

  1. Cozinhe a batata-doce até ficar macia. Amasse bem ainda quente, acrescente o leite desnatado e metade do azeite de oliva. Misture até obter um purê cremoso. Reserve.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no restante do azeite. Junte o frango desfiado e a cenoura ralada, mexendo por 1-2 minutos.
  3. Adicione o tomate picado, sal, pimenta-do-reino e deixe cozinhar até os legumes amolecerem. Acrescente a salsinha e a aveia em flocos. Misture bem e desligue o fogo.
  4. Monte o escondidinho utilizando ramequins ou um refratário individual que possa ir na Air Fryer: coloque uma camada do recheio de frango e cubra com o purê de batata-doce.
  5. Leve à Air Fryer pré-aquecida a 200 °C por 10-12 minutos ou até dourar levemente por cima.
  6. Sirva quente, acompanhado de salada fresca para uma refeição completa e saudável.

Informações adicionais

O escondidinho integral na Air Fryer conquistou quem busca praticidade e saúde, já que reinventa um clássico com ingredientes mais leves e ainda adapta-se facilmente ao cotidiano. Sua versatilidade agrada ao servir tanto em refeições principais quanto em marmitas saudáveis para o dia a dia.

Dicas práticas e substituições

  • Quer uma versão ainda mais proteica? Experimente substituir metade da batata-doce por mandioquinha ou até abóbora japonesa; elas deixam o purê mais suave e adocicado.
  • Prefere versões vegetarianas? O frango pode ser trocado por carne de jaca desfiada ou lentilhas cozidas, garantindo um recheio igualmente saboroso e nutritivo.
  • Para uma textura cremosa, adicione um pouco de requeijão light ao purê antes de montar, misturando bem para incorporar.
  • Evite um recheio seco refogando delicadamente a cenoura com o tomate antes de juntar ao frango; eles liberam líquidos e aromatizam o preparo.

Detalhes de preparo e técnicas

  • Amassar a batata-doce ainda quente faz com que o purê fique mais liso e fácil de espalhar sobre o recheio.
  • Utilize ramequins cerâmicos ou refratários individuais para garantir que o calor da Air Fryer seja bem distribuído e o gratinado fique uniforme.
  • Nunca preencha o refratário até a borda, pois o vapor no cozimento pode provocar derramamento.

Como servir e variações criativas

Sirva seu escondidinho integral acompanhado de uma salada de folhas frescas ou vegetais grelhados para um prato ainda mais nutritivo. Para variar, experimente polvilhar cúrcuma ou açafrão no purê, trazendo cor e mais antioxidantes. Pequenas porções em ramequins individuais surpreendem em reuniões informais, tornando a receita charmosa e acolhedora.
Aproveite a combinação do sabor caseiro com a praticidade da Air Fryer para uma refeição equilibrada, sem abrir mão do prazer em comer bem!