Voltar
Focaccia na air fryer

focaccia

Focaccia na air fryer: pão fofinho, saudável e pronto rapidinho para seu lanche ou jantar. Receita prática e cheia de sabor, experimente!
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Pão
Culinária: Italiana
Calorias: 160
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 xícara farinha de trigo pode usar metade integral
  • 1 colher de chá fermento biológico seco
  • 0.5 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 3 colher de sopa alecrim fresco picado
  • 1 xícara água morna aproximadamente
  • 0.5 xícara tomate cereja cortados ao meio
  • 1 colher de chá orégano seco opcional

Method
 

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
  2. Adicione o azeite de oliva e metade da água morna. Mexa com uma colher até começar a formar uma massa.
  3. Vá adicionando o restante da água aos poucos, enquanto mistura, até obter uma massa macia e levemente grudenta.
  4. Sove a massa dentro da tigela por cerca de 5 minutos, até ficar elástica.
  5. Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa crescer em local morno até dobrar de volume (cerca de 30 minutos).
  6. Unte levemente a cesta da air fryer com azeite e transfira a massa, espalhando com a ponta dos dedos para ocupar todo o fundo.
  7. Faça leves cavidades na superfície da massa com os dedos. Espalhe o alecrim fresco, o tomate cereja e, se desejar, o orégano seco por cima. Regue com mais um fio de azeite.
  8. Leve à air fryer a 180°C por 10-12 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar e sirva.

Informações adicionais

A focaccia na air fryer caiu no gosto dos apaixonados por pães artesanais que buscam praticidade sem abrir mão de sabor e textura. Muito versátil, ela pode ser servida como entrada, lanche ou acompanhamento para refeições e combina com diversos tipos de coberturas e temperos.

Dicas para uma focaccia perfeita na air fryer

Para garantir uma focaccia macia e aerada, utilize água morna e sempre sove a massa até ela ficar elástica — isso desenvolve o glúten e proporciona aquele miolo fofinho. Caso queira um toque mais saudável, experimente substituir metade da farinha de trigo por farinha integral. Se não tiver alecrim fresco, use ervas secas como tomilho ou manjericão.
Não tenha pressa no crescimento da massa: um ambiente levemente aquecido (como dentro do forno desligado) faz toda a diferença para um resultado leve. Unte bem a cesta da air fryer para evitar que grude e, se quiser uma crosta mais dourada, pincele azeite generosamente antes de assar.

Possibilidades de variações e acompanhamentos

A decoração clássica de tomate cereja e alecrim pode ganhar novas versões com cebola caramelizada, azeitonas pretas, queijo mussarela ralado ou até mesmo fatias de abobrinha. Sirva sua focaccia com patês, molhos, tapenade ou como base para sanduíches de frios. No inverno, acompanha perfeitamente uma sopa cremosa ou um mix de saladas frescas no verão.
Com essas sugestões, sua focaccia na air fryer será sucesso garantido em qualquer ocasião!