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Frango à passarinho

frango à passarinho

Frango à passarinho na Air Fryer: crocância sem fritura, fácil preparo e todo sabor clássico, perfeito para petiscar ou acompanhar salada.
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Brasileira
Calorias: 315
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 800 g frango à passarinho em pedaços pequenos, pode ser coxa e sobrecoxa ou parte mista
  • 2 dente alho picados
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá sal ajuste ao seu gosto
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de chá limão suco fresco
  • 1 colher de chá ervas secas orégano ou tomilho seco

Method
 

  1. Lave bem os pedaços de frango à passarinho e seque-os com papel toalha.
  2. Em uma tigela, junte o frango, alho picado, azeite, sal, páprica, pimenta-do-reino, suco de limão e ervas secas. Misture tudo com as mãos, envolvendo bem os pedaços. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para realçar o sabor.
  3. Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
  4. Coloque os pedaços de frango na cesta da Air Fryer, evitando sobrepor para garantir crocância.
  5. Programe para assar por 28 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para dourar por igual.
  6. Retire quando estiverem dourados e crocantes. Sirva imediatamente acompanhado de limão ou molho de sua preferência.

Informações adicionais

O frango à passarinho crocante na Air Fryer conquistou seu espaço tanto em reuniões informais como solução prática para o dia a dia. Sua versatilidade vai desde petiscos de boteco até prato principal para um almoço descontraído, sempre agradando a diferentes paladares.

Dicas para um frango perfeito

  • Marinar com antecedência faz toda a diferença no sabor e na maciez do frango. Se puder, deixe descansar na geladeira por até 2 horas.
  • Use limão taiti ou siciliano para um toque cítrico mais fresco; para uma versão mais suave, substitua por vinagre de maçã.
  • Quer mais crocância? Passe levemente os pedaços de frango em farinha de arroz ou amido de milho antes de levar à Air Fryer.
  • Atenção ao não sobrecarregar a cesta: isso garante que todos os pedaços fiquem bem dourados por igual.

Técnicas e segredos do preparo

  • Se usar partes diferentes do frango, tente manter tamanhos parecidos para assarem por igual.
  • Vire os pedaços na metade do tempo para deixar todos os lados crocantes e dourados.
  • Prefira pedaços com pele e osso para um resultado ainda mais suculento e com mais sabor.

Servindo e variações

  • Sirva com gomos de limão, molho caseiro de pimenta ou maionese temperada.
  • Para acompanhar, aposte em batatas rústicas feitas na Air Fryer ou uma salada refrescante de folhas e tomate-cereja.
  • Quer inovar? Experimente versões com páprica picante, ou acrescente curry em pó na marinada.
Com essas dicas, seu frango à passarinho fica sempre saboroso, sequinho e irresistível – uma receita infalível para momentos especiais ou práticos do cotidiano!