Voltar
Frango à passarinho agridoce

Frango à passarinho agridoce

Frango à passarinho agridoce: opção leve e saborosa para quem busca praticidade e quer inovar no preparo do frango.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Brasileira
Calorias: 310
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 800 g frango em pedaços pequenos
  • 2 colheres de sopa shoyu light
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa mel
  • 1 colher de sobremesa óleo de gergelim
  • 2 dentes alho picado
  • 1 colher de sopa gengibre ralado
  • 0.5 unidade limão (suco)
  • 1 colher de chá amido de milho
  • 0.5 xícara água
  • 1 colher de sobremesa sementes de gergelim opcional para finalizar
  • 2 colheres de sopa cebolinha picada opcional para finalizar

Method
 

  1. Tempere o frango com shoyu, vinagre de maçã, mel, óleo de gergelim, alho picado, gengibre ralado e suco de limão. Misture bem, cubra e deixe marinar por 20 minutos na geladeira.
  2. Dissolva o amido de milho na água e adicione à marinada do frango, misturando delicadamente para engrossar levemente o molho.
  3. Aqueça uma frigideira grande antiaderente ou uma panela com um fio pequeno de óleo (opcional) e leve o frango com o molho para dourar, mexendo ocasionalmente até cozinhar bem e o molho engrossar levemente (aproximadamente 15 a 18 minutos).
  4. Ajuste o sal, se necessário, transfira o frango para uma travessa e finalize com sementes de gergelim e cebolinha picada a gosto.

Informações adicionais

O Frango à passarinho agridoce é daqueles pratos que conquistam tanto pelo sabor marcante quanto pela facilidade de preparo. Sua versatilidade permite servir como petisco em uma reunião de amigos, acompanhamento no almoço em família ou até mesmo prato principal em uma refeição descontraída. O toque agridoce chama a atenção, agrada a diversos paladares e transforma o tradicional frango à passarinho em uma opção surpreendente.

Dicas para um frango mais suculento

  • Marinar o frango pelo tempo recomendado é fundamental para garantir que ele absorva bem os temperos e fique saboroso e macio.
  • Se quiser um resultado ainda mais delicado e úmido, opte por coxinhas da asa ou sobrecoxas, que naturalmente retêm mais suco.
  • Dourar em fogo médio-alto ajuda a criar aquela casquinha delicada sem ressecar o interior.

Substituições e variações

  • Substitua o mel por açúcar mascavo se preferir um toque ainda mais caramelizado, ou experimente xarope de bordo para um sabor diferente.
  • Quer uma versão sem glúten? Use amido de milho ou fécula de batata para engrossar o molho.
  • Para quem aprecia um toque picante, adicione uma pitada de pimenta dedo-de-moça picada à marinada.

Como servir e harmonizar

  • Sirva o frango à passarinho agridoce acompanhado de arroz branco, legumes salteados ou batatas rústicas. Para uma experiência completa, um molho de pimenta suave ou maionese de alho são excelentes para mergulhar os pedaços.
  • Outra dica é finalizar com gergelim tostado e cebolinha fresca para destacar sabores orientais, conferindo um visual atraente ao prato.
Sempre brinque com as possibilidades: cada ingrediente pode abrir portas para novas combinações irresistíveis. Prepare este frango para surpreender e descubra quantas formas deliciosas ele pode enriquecer suas refeições!