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Frango à passarinho na Air Fryer

Frango à passarinho ao alho

Frango à passarinho ao alho na Air Fryer, prático e crocante. Experimente esse sabor clássico reinventado, perfeito para quem busca leveza e praticidade!
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Comida Brasileira
Calorias: 340
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 kg frango em pedaços pequenos escolha cortes como da coxinha da asa ou sobrecoxa
  • 5 dente alho amassado
  • 1 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 1 colher de chá páprica defumada opcional, para realçar o sabor
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 2 colher de sopa azeite de oliva pode ser outro óleo de sua preferência
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã para dar maciez
  • 1 colher de sopa salsinha picada para finalizar

Method
 

  1. Tempere o frango com o alho amassado, sal, páprica, pimenta-do-reino, vinagre e azeite. Misture muito bem até todos os pedaços ficarem cobertos.
  2. Cubra e deixe o frango marinando na geladeira por pelo menos 20 minutos para pegar mais sabor.
  3. Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
  4. Disponha os pedaços de frango na cesta da Air Fryer, formando uma camada uniforme. Não sobreponha para garantir que fiquem crocantes.
  5. Asse por 20 minutos, abrindo na metade do tempo para mexer os pedaços, virando para dourar todos os lados por igual.
  6. Verifique se o frango está dourado e crocante. Se necessário, deixe mais 5 minutos.
  7. Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente, puro ou acompanhado de limão.

Informações adicionais

O Frango à passarinho ao alho na Air Fryer conquistou espaço nas mesas brasileiras por seu preparo prático, crocância irresistível e sabor marcante. Perfeito para petiscar no final de semana, receber amigos ou reinventar o almoço do dia a dia, essa versão reduz muito o uso de óleo comparado à fritura tradicional, mantendo o frango suculento por dentro e crocante por fora.

Dicas para um frango ainda mais saboroso

  • Deixe o frango marinar por pelo menos 20 minutos – mas, se possível, prolongue para até 12 horas na geladeira. Isso intensifica os aromas do alho e condimentos.
  • Prefira cortes menores, como coxinha da asa ou sobrecoxa em pedaços, que assemelham rapidamente e absorvem melhor o tempero.
  • Para um toque cítrico, acrescente algumas gotas de limão sobre o frango já pronto ou na própria marinada.
  • Quer uma camada extra de crocância? Polvilhe farinha panko ou de milho fina nos pedaços antes de levá-los à Air Fryer.

Técnica e preparo

Evite encher demais a cesta da Air Fryer. Os pedaços devem ficar bem distribuídos, sem sobreposição, para dourar por igual. Sacuda a cesta na metade do tempo para garantir que todos os lados fiquem crocantes. Se necessário, divida em duas levas – vale cada minuto de espera!
Se quiser um sabor mais intenso de alho, frite rapidamente algumas lâminas de alho em azeite e espalhe sobre o frango pronto. Para quem prefere menos picância, basta reduzir a quantidade de pimenta-do-reino ou testar temperos suaves como orégano.

Como servir e variações

Sirva o frango à passarinho com gomos de limão, mandioca cozida ou batata rústica. Uma salada verde simples realça a experiência, equilibrando sabores. Você pode variar os temperos: experimente páprica picante, curry, ou uma pitada de chimichurri.
Para quem evita carne de frango com pele, utilize peito em cubos – ficará menos tradicional, porém igualmente delicioso e mais leve. Se sobrar, reaproveite o frango desfiado em wraps ou saladas no dia seguinte!