Frango à passarinho com queijo -

Frango à passarinho com queijo

Frango à passarinho com queijo, suculento e prático. Surpreenda-se com essa versão leve, assada e irresistível para qualquer ocasião!

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Tempo de Preparo 46

Porções: 4 porções

Prato: Prato Principal

Culinária: Brasileira

Calorias: 380

Ingredients Method Notes

Ingredientes

1 kg frango à passarinho cortado em pedaços pequenos
1 colher de sopa azeite de oliva
2 colher de sopa limão suco
4 dente alho picados ou amassados
1 colher de chá páprica doce
1 colher de chá sal ajuste a gosto
0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída ajuste a gosto
100 gramas queijo mussarela ralada grossa
2 colher de sopa cheiro-verde picado

Method

Preaqueça o forno a 220°C para garantir o cozimento uniforme do frango.
Em uma tigela grande, tempere o frango com o alho, suco de limão, azeite, páprica, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para envolver todos os pedaços.
Cubra e deixe marinar por pelo menos 20 minutos para realçar o sabor.
Disponha os pedaços de frango em uma assadeira, preferencialmente formando uma única camada.
Leve ao forno por 25 minutos ou até começar a dourar.
Retire do forno, cubra os pedaços com o queijo mussarela ralado e leve de volta ao forno por mais 5 minutos, até o queijo derreter e dourar.
Finalize polvilhando o cheiro-verde picado e sirva imediatamente, acompanhando com fatias de limão se desejar.

Informações adicionais

O frango à passarinho com queijo é daqueles pratos versáteis que conquistam qualquer mesa, perfeito tanto para almoços em família quanto para reuniões descontraídas com amigos. Sua popularidade está em unir praticidade e sabor, tornando-se uma opção deliciosa para quem busca agradar com facilidade.

Dicas e truques para um resultado incrível

Escolha cortes menores de frango, como coxinhas da asa ou tulipas, que cozinham mais rapidamente e ficam mais suculentos. Se quiser uma versão ainda mais saudável, retire a pele antes de temperar. Experimente usar também queijo provolone ou coalho para um sabor diferenciado e uma cobertura mais marcante.

Para garantir que o frango fique macio por dentro e dourado por fora, não sobreponha os pedaços na assadeira. Assim, o calor circula melhor e cada pedaço assa de maneira uniforme. Deixar o frango marinar é essencial para que absorva bem os temperos; se possível, faça esse processo com algumas horas de antecedência.

Se gostar de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou gotas de molho de pimenta à marinada. Para um sabor cítrico extra, raspe um pouco da casca do limão sobre o frango antes de servir.

Variações e acompanhamentos

É fácil personalizar a receita de acordo com a ocasião. Acrescente rodelas de cebola, fatias de pimentão ou até azeitonas para um toque mediterrâneo. Para quem prefere frango mais crocante, polvilhe um pouco de farinha de rosca junto com o queijo na finalização e gratine até dourar.

Sirva com mandioca frita, batata rústica ou uma salada de folhas frescas para equilibrar os sabores. O frango à passarinho com queijo harmoniza muito bem com molhos refrescantes, como o de iogurte com ervas ou uma maionese caseira de alho.

Não esqueça: sirva imediatamente após sair do forno para aproveitar todo o derretimento do queijo – e surpreenda seus convidados com essa explosão de sabores!