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Frango com ervas empanado

Frango com ervas empanado

Frango com ervas empanado na Air Fryer, macio por dentro e crocante por fora. Leve, rápido e irresistível para qualquer refeição!
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Brasileira
Calorias: 310
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g peito de frango cortado em tiras grossas ou cubos
  • 2 dente alho picados
  • 1 colher de chá alecrim fresco picado
  • 1 colher de chá tomilho fresco picado
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino preta
  • 1 colher de sopa limão suco
  • 2 unidade ovo levemente batidos
  • 1 xícara farelo de aveia
  • 0.5 xícara farinha de linhaça dourada
  • 1 colher de sopa azeite de oliva opcional para pincelar

Method
 

  1. Tempere o frango: Coloque o peito de frango em uma tigela e adicione o alho picado, alecrim, tomilho, orégano, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos para acentuar os sabores.
  2. Em um prato, bata os ovos levemente com um garfo. Em outro recipiente, misture o farelo de aveia com a farinha de linhaça dourada.
  3. Passe cada pedaço de frango primeiro no ovo batido e depois na mistura de farelo de aveia com linhaça, empanando bem todos os lados.
  4. Se desejar, pincele levemente os pedaços de frango empanados com azeite de oliva para obter uma crocância extra.
  5. Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos. Disponha os pedaços de frango na cesta, lado a lado, sem sobrepor.
  6. Cozinhe por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até o frango ficar dourado e crocante por fora e suculento por dentro.
  7. Sirva em seguida, acompanhado do molho de sua preferência e algumas ervas frescas para decorar.

Informações adicionais

Se você procura praticidade sem abrir mão de sabor, o frango com ervas empanado na Air Fryer é uma escolha certeira. Essa receita ganhou o coração de quem busca uma refeição leve, crocante e que agrada desde almoços descontraídos até jantares especiais.

Dicas para frango perfeito

Marinar o frango faz toda a diferença – reserve pelo menos 10 minutos para garantir que os aromas das ervas invadam a carne. Caso tenha tempo, deixar mais tempo (até 1 hora) potencializa ainda mais o sabor.
O empanado com farelo de aveia e linhaça traz uma textura incrível e é uma alternativa saudável ao uso de farinha de rosca tradicional. Se preferir, experimente substituir parte do farelo por quinoa em flocos ou até mesmo farinha de amêndoas para uma pegada low carb.
A ordem de empanar também influencia: mergulhar no ovo antes da mistura seca garante melhor aderência. Caso queira evitar ovos, uma pasta feita de farinha de grão-de-bico dissolvida em água entrega ótimo resultado.

Técnicas que fazem a diferença

Cuidado ao dispor o frango na Air Fryer: não sobreponha os pedaços – assim, todos ficam crocantes e dourados por igual. Se quiser um aspecto ainda mais dourado, pincele levemente azeite antes de assar.
Vire os pedaços na metade do tempo para um resultado homogêneo. Não abra mão deste passo!
Quer incrementar? Acrescente parmesão ralado à mistura do empanado para um toque extra de sabor.

Variações e acompanhamentos

Para uma versão apimentada, coloque páprica picante ou pimenta caiena junto às ervas. Quem busca um formato mais petisco, pode cortar o frango em cubos pequenos.
Sirva seu frango empanado com molho de iogurte com ervas, vinagrete leve ou uma fatia de limão fresco para realçar o frescor. Batatas rústicas assadas, salada caprichada ou arroz colorido são ótimos complementos.
Aproveite a versatilidade desta receita para variar temperos, formatos e acompanhamentos, tornando cada preparo único e surpreendente!