Voltar
Frango com ervas recheado

Frango com ervas recheado

Frango com ervas recheado na air fryer: carne suculenta, leve e cheia de sabor em poucos minutos. Experimente esse clássico renovado!
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 46 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Italiana
Calorias: 316
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 unidades filé de peito de frango abertos em formato de manta
  • 2 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 2 unidades dente de alho picado
  • 1 colher de chá tomilho fresco
  • 1 colher de chá alecrim fresco
  • 0.5 colher de chá orégano seco
  • 4 fatias muçarela de búfala ou queijo branco
  • 4 fatias presunto magro opcional
  • 2 colher de sopa salsinha fresca picada

Method
 

  1. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos para garantir o cozimento uniforme.
  2. Tempere todos os filés de frango com sal, pimenta, alho, tomilho, alecrim, orégano e regue com o azeite. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
  3. Abra cada filé de frango e recheie com uma fatia de presunto (opcional) e uma fatia de muçarela de búfala ou queijo branco no centro.
  4. Enrole os filés recheados, formando rolinhos, e prenda com palitos de dente para não abrirem durante o cozimento.
  5. Coloque os frangos na cesta da air fryer, sem sobreposição. Programe para 200 °C por 18 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
  6. Após o tempo, verifique se o frango está bem cozido e suculento por dentro. Salpique a salsinha fresca picada antes de servir.

Informações adicionais

O Frango com ervas recheado na air fryer é uma escolha certeira para quem busca unir praticidade, sabor e leveza em uma única refeição. Versátil, o prato vai bem tanto em um almoço de domingo quanto num jantar rápido durante a semana. Pode ser servido com acompanhamentos simples ou mais elaborados, agradando diferentes paladares.

Dicas para um frango suculento e cheio de sabor

  • Use filés de frango uniformes e abertos em manta, pois isso facilita o recheio e o cozimento homogêneo.
  • Quando for rechear, não exagere na quantidade para evitar que o queijo escape ao derreter.
  • Prender bem os rolinhos com palitos de dente garante que nada se desfaça durante o preparo na air fryer.
  • Tempere com antecedência: marinar por 10 a 30 minutos com as ervas, alho e azeite potencializa o sabor do frango.

Possíveis variações e substituições

  • Queijo: Experimente trocar a muçarela de búfala por ricota temperada ou queijo coalho, ambos oferecem ótimos resultados.
  • Ervas: Não encontrou alecrim ou tomilho fresco? Use apenas orégano seco e manjericão, ajustando ao seu gosto.
  • Recheio proteico: Prefere uma opção sem presunto? Recheie só com o queijo e adicione cogumelos refogados.

Técnicas para melhor resultado

  • Evite empilhar os filés na cesta da air fryer. O ideal é deixar espaço entre eles para circulação do ar quente, promovendo uma crosta dourada e evitando cozimento desigual.
  • Vire os rolinhos na metade do tempo para garantir cor uniforme e que fiquem dourados por todos os lados.

Como servir e harmonizar

O frango com ervas recheado é ótimo com uma salada de folhas verdes, purê de batatas ou legumes grelhados. Um arroz de amêndoas ou uma farofa de ervas também combinam muito bem. Para harmonizar, opte por um vinho branco leve, como um Sauvignon Blanc, ou uma limonada fresca para uma refeição equilibrada e saborosa!