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Frango crocante tradicional

Frango crocante tradicional

Frango crocante tradicional na air fryer, pronto em minutos. Receita fácil, sem fritura e com resultado irresistível para toda família.
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Almoço
Culinária: Brasileira
Calorias: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g filé de peito de frango cortado em tiras ou cubos
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá páprica doce ou defumada, opcional
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 1 colher de sopa mostarda opcional, dá sabor extra
  • 2 unidades ovos
  • 1 xícara farinha de aveia
  • 1 xícara farinha panko ou farinha de rosca integral

Method
 

  1. Tempere o frango com sal, páprica, pimenta-do-reino e mostarda. Misture bem para envolver todos os pedaços e deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
  2. Em um prato, bata os ovos até misturar claras e gemas. Reserve.
  3. Em outro prato, coloque a farinha de aveia. Em um terceiro prato, coloque a farinha panko.
  4. Passe cada pedaço de frango na farinha de aveia, depois nos ovos batidos e, por fim, envolva bem na farinha panko, pressionando para grudar.
  5. Distribua os pedaços de frango empanados na cesta da air fryer parcialmente untada com óleo em spray (opcional), sem sobrepor.
  6. Preaqueça a air fryer a 200ºC por 3 minutos. Asse o frango por 12 minutos, abra, vire todas as tiras e asse por mais 10 a 12 minutos, até dourar bem e ficar crocante. Sirva em seguida.

Informações adicionais

O frango crocante tradicional na air fryer conquistou paladares por unir praticidade e leveza a uma textura irresistível. É aquela receita perfeita para agradar adultos e crianças, servir no dia a dia ou até como petisco para um momento especial.

Dicas para frango ainda mais crocante e saboroso

Sabia que pequenos detalhes fazem toda a diferença no preparo? Seque bem o frango antes de temperar: isso ajuda a garantir uma casquinha realmente crocante. Se não tiver farinha panko, a farinha de rosca comum funciona, mas a panko entrega um resultado mais leve e aerado.
  • Para incrementar o sabor, adicione um toque de alho em pó ou ervas secas ao empanar.
  • Evite empilhar as tiras na air fryer: elas precisam de espaço para assar por igual e ficarem crocantes.
  • Se desejar um resultado ainda mais dourado, borrife um pouco de azeite ou óleo em spray antes de levar o frango à air fryer.

Variações, técnicas e acompanhamentos

A base dessa receita é incrivelmente flexível. Experimente utilizar coxas ou sobrecoxas desossadas para variar o corte. Outra sugestão é substituir metade da farinha de aveia por parmesão ralado, criando um sabor intenso e um toque extra de crocância.
Sirva o frango crocante com molhos como barbecue, honey mustard ou maionese temperada. Para uma refeição completa, aposte em batatas rústicas na air fryer, salada de folhas frescas ou legumes assados.
Dica extra: Se sobrar, o frango crocante pode virar proteína para wraps e sanduíches, ou ser servido frio em saladas. Experimente e descubra novas combinações!