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hambúrguer saudável na air fryer

hambúrguer

Hambúrguer saudável na air fryer com sabor irresistível. Surpreenda seu paladar sem culpa, aproveite uma versão mais leve e suculenta!
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Tempo de Preparo 26 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Lanche
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 210
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g patinho moído
  • 1 unidade ovo
  • 3 colher de sopa aveia em flocos finos
  • 1 unidade cebola pequena ralada
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá azeite de oliva para pincelar

Method
 

  1. Em uma tigela, misture o patinho moído, o ovo, a aveia, a cebola ralada, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
  2. Divida a mistura em quatro porções iguais e modele no formato de hambúrgueres com aproximadamente 2 cm de espessura.
  3. Pincele os hambúrgueres com azeite de oliva dos dois lados.
  4. Preaqueça a air fryer a 200°C por cerca de 3 minutos.
  5. Coloque os hambúrgueres na cesta da air fryer sem sobrepor e cozinhe por 12 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
  6. Sirva em seguida com acompanhamentos de sua preferência, como pães integrais, alface, tomate e molho leve.

Informações adicionais

O hambúrguer saudável na air fryer conquistou espaço nas cozinhas por sua praticidade e versatilidade. Seja para um lanche rápido ou um almoço especial, ele traz leveza e sabor sem deixar a suculência para trás.

Dicas valiosas para hambúrguer perfeito

  • Escolha cortes magros de carne, como patinho ou acém, para garantir um hambúrguer menos gorduroso e com ótima textura.
  • Para quem busca uma versão ainda mais leve, substitua metade da carne por quinoa cozida ou lentilha triturada. Essa troca adiciona fibras e torna o prato mais nutritivo.
  • O uso de aveia em flocos finos ajuda a dar liga sem alterar o sabor. Em vez disso, você pode usar farelo de aveia ou farinha de linhaça.

Técnicas e truques para acertar sempre

  • Não compacte demais os hambúrgueres ao modelar, pois isso deixa o resultado mais macio e suculento.
  • Para que fiquem dourados, pincele sempre um fio de azeite antes de levar à air fryer.
  • Evite abrir a air fryer diversas vezes durante o preparo, pois a perda de calor pode alterar o ponto do hambúrguer.

Como variar e servir

  • Monte seu lanche com pães integrais, folhas frescas, rodelas de tomate e molhos caseiros à base de iogurte.
  • Para um toque gourmet, adicione ervas frescas como hortelã ou salsinha à massa do hambúrguer.
  • Esse hambúrguer combina muito bem com saladas coloridas ou legumes grelhados, transformando o prato numa refeição completa e balanceada.
Uma dica especial: experimente preparar e congelar os hambúrgueres crus separadamente, assim você terá uma refeição saudável pronta em poucos minutos, sempre que desejar!