Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos para garantir crocância no empanado.
- Em um prato fundo, bata levemente os ovos com um garfo. Reserve.
- Misture o farelo de aveia (ou panko/farinha de rosca), a páprica, o sal e a pimenta em outro prato raso.
- Passe cada hambúrguer nos ovos batidos, cobrindo todo o hambúrguer.
- Em seguida, empane os hambúrgueres na mistura de aveia, pressionando para grudar bem o empanado.
- Coloque os hambúrgueres empanados na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepor.
- Asse por aproximadamente 13-15 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante. Combine com salada fresca ou pão integral, se desejar.
Informações adicionais
Quem procura um lanche prático, saboroso e com aquele toque de crocância vai se surpreender com o hambúrguer empanado na air fryer. Versátil e leve, essa receita ganhou fama por unir o melhor dos dois mundos: textura irresistível e preparo saudável, sem fritura em óleo.
Dicas práticas para um empanado perfeito
- Use hambúrgueres caseiros para controlar melhor os temperos e reduzir aditivos. Se preferir, hambúrgueres de frango ou vegetarianos funcionam muito bem.
- Pressione bem o empanado sobre o hambúrguer ao empanar. Isso evita que a cobertura se solte durante o preparo na air fryer.
- Para um resultado ainda mais crocante, experimente usar panko ou misturar farelo de aveia com gergelim tostado.
- Se quiser inovar, adicione ervas secas como orégano, tomilho ou um toque de alho em pó na mistura do empanado.
Técnicas e sugestões de preparo
- Não coloque hambúrgueres demais de uma vez na cesta da air fryer, para garantir circulação de ar e uniformidade no dourado.
- Vire os hambúrgueres na metade do tempo para garantir crocância dos dois lados.
- Se quiser preparar com antecedência, deixe-os empanados na geladeira, bem embalados, por até 24 horas antes de assar.
Variações e formas de servir
- Monte sanduíches nutritivos com pão integral, folhas frescas, queijo branco e um molho leve de iogurte.
- Sirva o hambúrguer empanado acompanhado de chips de batata-doce, salada colorida ou até uma maionese caseira de ervas.
- Ofereça como opção em reuniões entre amigos: basta cortar em tiras e servir com molhos variados, como barbecue, mostarda e mel ou aioli.