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Hambúrguer picante

Hambúrguer picante

Hambúrguer picante de air fryer, sabor marcante e praticidade para seu jantar leve. Experimente uma explosão de sabores com poucos ingredientes!
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Tempo de Preparo 26 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Comida Saudável
Calorias: 248
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 400 g carne moída magra patinho ou acém
  • 1 unidade ovo grande
  • 2 colher de sopa cebola roxa bem picada
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 1 colher de chá páprica picante
  • 0.5 colher de chá pimenta caiena
  • 2 colher de sopa salsinha fresca picada
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino

Method
 

  1. Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o ovo, a cebola roxa, o azeite de oliva, o cominho em pó, a páprica picante, a pimenta caiena, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Misture tudo com as mãos ou uma colher até obter uma massa homogênea e bem temperada.
  3. Divida a massa em 4 porções iguais e modele hambúrgueres. Para melhor resultado, pressione levemente o centro de cada hambúrguer com o polegar, evitando que estufem ao assar.
  4. Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos.
  5. Coloque os hambúrgueres na cesta da air fryer sem sobrepor. Asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
  6. Sirva imediatamente, acompanhado de salada ou pão de sua preferência.

Informações adicionais

Apaixonados por hambúrguer adoram receitas que oferecem praticidade sem abrir mão do sabor — e o hambúrguer picante de air fryer entrega exatamente isso! Versátil, combina com um jantar rápido ou um lanche especial para amigos, com o diferencial de ser mais saudável e menos gorduroso pelo preparo sem fritura convencional.

Dicas para um hambúrguer sempre suculento

  • Ao modelar, evite compactar demais a carne: pressione apenas o suficiente para manter a forma, assim o hambúrguer fica mais macio e não perde suculência.
  • Se quiser variar na intensidade, ajuste a pimenta caiena ou teste outras como chipotle em pó para um toque defumado.
  • Não tem air fryer? Dá para fazer na grelha ou frigideira untada! Só ajuste o tempo, virando para dourar por igual.
  • Para um hambúrguer ainda mais úmido, acrescente 1 colher de sopa de aveia ou farinha de rosca à mistura.

Técnicas para realçar sabor e praticidade

  • Deixe a mistura da carne descansar na geladeira por 10 minutos antes de modelar — o sabor dos temperos fica ainda mais acentuado.
  • Ao virar os hambúrgueres na air fryer, pincele um pouco de azeite para uma crosta mais dourada e vistosa.

Variações e formas de servir

  • Sirva em pão integral, pão de beterraba ou até no prato com salada e legumes grelhados para uma refeição leve.
  • Quer inovar? Acrescente queijo magro, fatia de abacate ou molho de iogurte natural com limão para um toque refrescante.
  • Monte "mini sliders" usando essa receita para festas ou aperitivos.
Sinta-se à vontade para personalizar: o hambúrguer picante é um convite para novas criações e adaptações ao gosto da sua família — aproveite cada mordida!