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Lula empanada festivo

Lula empanada festivo

Lula empanada festivo: um petisco crocante feito na air fryer, leve e irresistível. Experimente hoje mesmo esse toque especial!
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Petisco
Culinária: Mediterrânea
Calorias: 290
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g lula limpa em anéis
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 2 unidade ovos
  • 1 xícara farinha panko ou farinha de rosca
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de chá limão raspas
  • 1 colher de sopa azeite de oliva para pincelar

Method
 

  1. Seque bem os anéis de lula com papel-toalha para garantir crocância ao empanar.
  2. Tempere os anéis com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
  3. Coloque a farinha de trigo em um prato fundo, os ovos batidos em outro e a farinha panko (ou farinha de rosca) em um terceiro prato.
  4. Passe cada anel de lula primeiro pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido, e em seguida envolva na farinha panko, pressionando levemente para empanar bem.
  5. Disponha os anéis empanados em uma assadeira antiaderente ou no cesto da air fryer, um ao lado do outro, sem sobrepor. Pincele levemente com azeite de oliva.
  6. Asse na air fryer preaquecida a 200 °C por aproximadamente 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem bem dourados e crocantes.
  7. Sirva imediatamente com fatias de limão e aproveite esse petisco incrível!

Informações adicionais

Se você busca um petisco versátil e moderno para surpreender em confraternizações, a Lula empanada festivo é escolha certeira. Este preparo é apreciado por quem adora sabores do mar e petiscos crocantes, sendo fácil de replicar em casa com poucos ingredientes.

Dicas para empanar lulas perfeitamente crocantes

Um dos segredos para preservar a crocância é retirar bem a umidade da lula com papel-toalha antes de empanar. Na etapa de empanar, prefira a farinha panko se quiser um resultado mais leve e aerado. Garantir que cada etapa do empanado envolva os anéis por completo vai evitar que a cobertura se solte após assar.
Se não encontrar farinha panko, a farinha de rosca caseira é uma excelente alternativa. Basta triturar pão amanhecido, levar ao forno para secar e triturar novamente se necessário. Isso traz textura especial e sabor único ao petisco.

Técnicas e truques para não errar

Evite deixar a lula muito tempo cozinhando: lulas demais no calor tendem a ficar borrachudas. O tempo curto e o uso da air fryer garantem o ponto suculento por dentro e crocante por fora. Misture também especiarias ao empanado, como páprica ou ervas finas, para um toque personalizado.

Como servir e incrementar

Sirva as lulas empanadas com fatias de limão, molhos cítricos, aioli ou até mesmo geleia de pimenta. Para um aperitivo mais completo, acompanhe com salada fresca, batatas rústicas ou torradas temperadas. Quer inovar? Faça mini sanduíches com pão macio, folhas e maionese de ervas.
Experimente esta receita em diferentes ocasiões e crie variações conforme o seu paladar: troque o limão por raspas de laranja ou inclua pimenta calabresa no empanado para versões surpreendentes!