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lula empanada gourmet

Lula empanada gourmet

Lula empanada gourmet: crocância irresistível feita na Air Fryer, perfeita para petiscar sem culpa e surpreender a família.
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Petisco
Culinária: Mediterrânea
Calorias: 215
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 400 g lula em anéis fresca
  • 1 unidade ovo grande batido
  • 0.5 xícara farinha de trigo pode ser sem glúten
  • 0.5 xícara farinha de rosca integral
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 1 colher de chá alho em pó
  • 1 colher de chá limão siciliano raspas
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída

Method
 

  1. Seque bem os anéis de lula com papel-toalha para garantir crocância no empanado.
  2. Tempere a lula com sal, pimenta-do-reino, paprica doce, alho em pó e as raspas de limão siciliano. Misture bem e reserve.
  3. Separe três pratos: um com farinha de trigo, outro com ovo batido e o terceiro com a farinha de rosca.
  4. Passe cada anel de lula primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
  5. Pincele cada pedaço empanado com azeite de oliva para ajudar na crocância.
  6. Pré-aqueça a Air Fryer a 200 °C por 4 minutos.
  7. Disponha os anéis de lula na cesta da Air Fryer, sem sobrepor.
  8. Cozinhe por 8-10 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
  9. Sirva imediatamente, acompanhando de limão ou molho de sua preferência.

Informações adicionais

Com seu sabor delicado e textura irresistível, a lula empanada gourmet conquistou fãs em diferentes ocasiões: vai da entrada sofisticada em jantares especiais ao petisco prático para acompanhar bons momentos. A Air Fryer, nesse cenário, torna a execução muito mais saudável, dispensando fritura com óleo e mantendo a crocância perfeita.

Dicas práticas para seu empanado de lula

Uma das principais dicas para um resultado impecável é secar muito bem os anéis de lula antes de empanar. Isso impede que o empanado fique úmido e comprometa a crocância. Para uma camada ainda mais crocante, experimente misturar um pouco de panko à farinha de rosca. E, se preferir um sabor mais marcante, inclua raspas de limão siciliano ou até um toque de páprica picante na mistura de temperos.

Truques de preparo e sugestões de ingredientes

O azeite pincelado sobre o empanado é o segredo para o dourado bonito na Air Fryer. Se não tiver farinha de trigo, a substituição por farinha de arroz resulta em uma versão sem glúten e igualmente deliciosa. Ao virar as lulas na metade do tempo de cozimento, distribua-as bem na cesta para garantir que fiquem douradas por igual.

Servindo e variações criativas

Lulas empanadas gourmet ficam deliciosas acompanhadas de molho tártaro, maionese de alho ou mesmo uma simples fatia de limão. Para inovar, sirva com uma salada fresca ou como parte de uma tábua de frutos do mar. E caso queira transformar em prato principal, acrescente uma porção de arroz negro ou risoto de limão ao lado.
Com criatividade e esses cuidados, sua lula empanada será o destaque do encontro, seja em clima descontraído ou ocasião especial.