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malva pudding fácil receita

malva pudding fácil receita

Malva pudding fácil receita: sobremesa fofinha, prática e irresistível para surpreender no almoço. Experimente o clássico sul-africano!
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Tempo de Preparo 51 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Sul-Africana
Calorias: 330
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 xícara açúcar
  • 2 colher de sopa manteiga sem sal derretida
  • 2 unidade ovo em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa geleia de damasco
  • 1 colher de chá vinagre branco
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 pitada sal
  • 1 xícara leite integral
  • 0.5 colher de chá essência de baunilha
Para a calda
  • 1 xícara leite
  • 0.5 xícara açúcar
  • 2 colher de sopa manteiga sem sal
  • 1 colher de chá essência de baunilha

Method
 

Preparo do malva pudding
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com manteiga.
  2. Em uma tigela, misture açúcar e manteiga derretida até obter um creme. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  3. Adicione a geleia de damasco e o vinagre branco. Misture bem.
  4. Peneire a farinha de trigo, fermento químico e sal sobre a mistura. Mexa delicadamente.
  5. Intercale o leite e a essência de baunilha à massa, mexendo até a mistura ficar homogênea e cremosa.
  6. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até dourar e ao espetar um palito, ele sair limpo.
Preparo da calda
  1. Enquanto o bolo assa, misture em uma panela leite, açúcar, manteiga e essência de baunilha.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a manteiga derreter completamente e a calda aquecer (sem ferver).
Montagem
  1. Retire o malva pudding do forno ainda quente e faça vários furinhos na superfície com um garfo.
  2. Despeje toda a calda quente sobre o bolo, para que absorva bem e fique úmido.
  3. Deixe descansar alguns minutos antes de servir. Sirva ainda morno, puro ou com sorvete de creme.

Informações adicionais

O malva pudding é uma das sobremesas mais queridas da culinária sul-africana, reconhecida por sua textura macia, calda generosa e sabor marcante. Ele se destaca por ser uma opção versátil: vai bem tanto em jantares especiais quanto em almoços simples de família, sempre trazendo aquele toque caseiro e conforto ao paladar.

Dicas para um malva pudding perfeito

  • A massa deve ficar cremosa: bata bem ovos e açúcar até dobrar de volume, isso faz o bolo ficar mais aerado.
  • Peneire os ingredientes secos: assim, evita grumos e garante um resultado leve.
  • Não abra o forno antes do tempo: o malva pudding é sensível a mudanças de temperatura, então aguarde pelo menos 30 minutos antes de conferir.

Variações e substituições

  • Na ausência de geleia de damasco, utilize geleia de laranja, pêssego ou até um toque de mel para substituir e criar nuances de sabor diferentes.
  • Quer um aroma mais intenso? Experimente aromatizar a calda com um pouco de licor de laranja ou conhaque.
  • Para uma versão sem lactose, basta usar leite vegetal e manteiga sem lactose em todas as etapas.

Dicas de serviço

  • Sirva o malva pudding bem quente, acabado de sair do forno, acompanhado de sorvete de creme, chantilly fresco ou uma bola de creme inglês.
  • Se quiser surpreender, polvilhe canela ou raspas de laranja sobre a sobremesa antes de servir.
  • O malva pudding também é delicioso no dia seguinte: esquente uma fatia no micro-ondas e regue novamente com um pouco de calda extra.
Com essas dicas, fica fácil garantir que seu malva pudding seja lembrado pelos convidados. Aproveite para experimentar novas combinações e descubra qual é sua forma favorita de servir essa sobremesa clássica!